| Фарш говяжий | 400 г |
| Вода водопроводная, городская | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 49 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 494 г |
| Картофель (Варка без слива) | 225 г |
| Морковь (Пассерование) | 75 г |
| Свекла (Варка без слива) | 786 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 57 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 dash |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5230 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.8% | 4471 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 8.4% | 3733 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.3% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 12.4% | 2500 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 12.4% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 13.7% | 2250 г |
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 15.2% | 2041 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.8% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.4% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 3.06 мг | 500 мг | 0.6% | 1.9% | 16340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 2.5% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.199 мкг | 400 мкг | 1% | 3.1% | 9526 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.91 мг | 90 мг | 5.5% | 17.1% | 1833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.059 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 25424 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.9 мкг | 120 мкг | 13.3% | 41.3% | 755 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2544 мг | 20 мг | 1.3% | 4% | 7862 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.85 мг | 2500 мг | 4.9% | 15.2% | 2035 г |
| Кальций, Ca | 17.68 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.6% | 5656 г |
| Кремний, Si | 13.799 мг | 30 мг | 46% | 142.9% | 217 г |
| Магний, Mg | 8.43 мг | 400 мг | 2.1% | 6.5% | 4745 г |
| Натрий, Na | 184.35 мг | 1300 мг | 14.2% | 44.1% | 705 г |
| Сера, S | 8.67 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.8% | 11534 г |
| Фосфор, P | 15.5 мг | 800 мг | 1.9% | 5.9% | 5161 г |
| Хлор, Cl | 282.25 мг | 2300 мг | 12.3% | 38.2% | 815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.403 мг | 18 мг | 2.2% | 6.8% | 4467 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.8% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.114 мкг | 10 мкг | 11.1% | 34.5% | 898 г |
| Литий, Li | 8.772 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0981 мг | 2 мг | 4.9% | 15.2% | 2039 г |
| Медь, Cu | 49.78 мкг | 1000 мкг | 5% | 15.5% | 2009 г |
| Молибден, Mo | 2.781 мкг | 70 мкг | 4% | 12.4% | 2517 г |
| Никель, Ni | 2.771 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.159 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 34591 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.73 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 4% | 7885 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 18% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 0.164 мг | 12 мг | 1.4% | 4.3% | 7317 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 32,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».