| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 486 г |
| Лук репчатый | 273 г |
| Панировочные сухари | 20 г |
| Яйцо куриное | 58 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 382.9 ккал | 1684 ккал | 22.7% | 5.9% | 440 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 7.2% | 364 г |
| Жиры | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 13.8% | 190 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 0.8% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.2% | 1176 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6061 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 0.9% | 2813 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 1.9% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 3.1% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 91.47 мг | 500 мг | 18.3% | 4.8% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 4% | 655 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 5.5% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.035 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.1% | 2348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.089 мкг | 3 мкг | 69.6% | 18.2% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.13 мг | 90 мг | 5.7% | 1.5% | 1754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.331 мкг | 10 мкг | 3.3% | 0.9% | 3021 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.091 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.597 мг | 15 мг | 57.3% | 15% | 174 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.664 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.4% | 1877 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5323 мг | 20 мг | 27.7% | 7.2% | 362 г |
| Ниацин | 0.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.38 мг | 2500 мг | 16.3% | 4.3% | 615 г |
| Кальций, Ca | 48.21 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.3% | 2074 г |
| Кремний, Si | 2.566 мг | 30 мг | 8.6% | 2.2% | 1169 г |
| Магний, Mg | 28.94 мг | 400 мг | 7.2% | 1.9% | 1382 г |
| Натрий, Na | 977.64 мг | 1300 мг | 75.2% | 19.6% | 133 г |
| Сера, S | 244.37 мг | 1000 мг | 24.4% | 6.4% | 409 г |
| Фосфор, P | 227.1 мг | 800 мг | 28.4% | 7.4% | 352 г |
| Хлор, Cl | 1376.23 мг | 2300 мг | 59.8% | 15.6% | 167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.98 мг | 18 мг | 16.6% | 4.3% | 604 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.7% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 3.994 мкг | 10 мкг | 39.9% | 10.4% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.1753 мг | 2 мг | 8.8% | 2.3% | 1141 г |
| Медь, Cu | 134.64 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 3.5% | 743 г |
| Молибден, Mo | 3.135 мкг | 70 мкг | 4.5% | 1.2% | 2233 г |
| Никель, Ni | 1.539 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 244.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.72 мкг | 55 мкг | 35.9% | 9.4% | 279 г |
| Фтор, F | 21.96 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18215 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.8% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 5.0015 мг | 12 мг | 41.7% | 10.9% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.379 г | ~ | |||
| Валин | 1.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.605 г | ~ | |||
| Лизин | 1.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 1.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.846 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 1.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.202 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.872 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 11.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.335 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 37.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.394 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.132 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.886 г | min 16.8 г | 52.9% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.438 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.493 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.493 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.493 г | ~ |
Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ "ДОМАШНИЕ" (приготовленные на сковороде) составляет 382,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».