| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Минтай (Тушение) | 200 г |
| Морковь желтая (Тушение) | 50 г |
Рыбу хорошенько промыть, удалить внутренности, голову (если есть) и срезать плавники. Рыбу порезать на порционные кусочки . Минтай слегка подсолить и поперчить, натереть любимыми специями. Оставить пропитаться минут на 20, а тем временем подготовить овощи. Морковь помыть, почистить и нарезать. Репчатый лук очистить от шелухи и порезать. Раскалить в сковороде растительное масло и слегка обжарить на нем репчатый лук до появления золотистой корочки. После того, как лук изменил цвет, добавить к нему морковь и обжаривать овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. На овощную подушку выложить минтай,добавить томатную пасту,добавить воду ,соль,фитпарад. . Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Подавать горячим, украсив любой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 15.4% | 1086 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.7% | 2154 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 5.5% | 3030 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 5.2% | 3226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 27.42 мг | 500 мг | 5.5% | 9.2% | 1823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 3.9% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 5% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.37 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 16878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.673 мкг | 3 мкг | 22.4% | 37.6% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 3.5% | 4663 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.149 мг | 15 мг | 7.7% | 12.9% | 1305 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9696 мг | 20 мг | 9.8% | 16.4% | 1015 г |
| Ниацин | 0.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.91 мг | 2500 мг | 9.2% | 15.4% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 28.59 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.9% | 3498 г |
| Кремний, Si | 0.544 мг | 30 мг | 1.8% | 3% | 5515 г |
| Магний, Mg | 28.72 мг | 400 мг | 7.2% | 12.1% | 1393 г |
| Натрий, Na | 106 мг | 1300 мг | 8.2% | 13.8% | 1226 г |
| Сера, S | 79.27 мг | 1000 мг | 7.9% | 13.3% | 1262 г |
| Фосфор, P | 116.6 мг | 800 мг | 14.6% | 24.5% | 686 г |
| Хлор, Cl | 203.73 мг | 2300 мг | 8.9% | 14.9% | 1129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 5% | 3383 г |
| Йод, I | 30.04 мкг | 150 мкг | 20% | 33.6% | 499 г |
| Кобальт, Co | 7.265 мкг | 10 мкг | 72.7% | 122% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 6.4% | 2642 г |
| Медь, Cu | 75.21 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 12.6% | 1330 г |
| Молибден, Mo | 3.269 мкг | 70 мкг | 4.7% | 7.9% | 2141 г |
| Никель, Ni | 3.183 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.231 мкг | 55 мкг | 9.5% | 15.9% | 1051 г |
| Фтор, F | 333.87 мкг | 4000 мкг | 8.3% | 13.9% | 1198 г |
| Хром, Cr | 22.66 мкг | 50 мкг | 45.3% | 76% | 221 г |
| Цинк, Zn | 0.5904 мг | 12 мг | 4.9% | 8.2% | 2033 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.406 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 50% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.484 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | min 16.8 г | 3.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.081 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с томатом и овощами (копия) составляет 59,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».