| Тыква | 500 г |
| Горчица, семя | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.5 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 9103 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 6.5% | 8444 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.2% | 28000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 8.6% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 40.5% | 1333 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 21.6% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.6 мкг | 900 мкг | 19.8% | 107% | 504 г |
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.072 мг | 5 мг | 21.4% | 115.7% | 466 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 13% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 13% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 5.89 мг | 500 мг | 1.2% | 6.5% | 8489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 31.4% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 25.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.049 мкг | 400 мкг | 2.5% | 13.5% | 3980 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.71 мг | 90 мг | 6.3% | 34.1% | 1576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 10.3% | 5190 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 3.2% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 5.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5033 мг | 20 мг | 2.5% | 13.5% | 3974 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.31 мг | 2500 мг | 6.1% | 33% | 1641 г |
| Кальций, Ca | 31.95 мг | 1000 мг | 3.2% | 17.3% | 3130 г |
| Кремний, Si | 21.429 мг | 30 мг | 71.4% | 385.9% | 140 г |
| Магний, Mg | 12.84 мг | 400 мг | 3.2% | 17.3% | 3115 г |
| Натрий, Na | 833.34 мг | 1300 мг | 64.1% | 346.5% | 156 г |
| Сера, S | 17.87 мг | 1000 мг | 1.8% | 9.7% | 5596 г |
| Фосфор, P | 22.7 мг | 800 мг | 2.8% | 15.1% | 3524 г |
| Хлор, Cl | 1293.84 мг | 2300 мг | 56.3% | 304.3% | 178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.484 мг | 18 мг | 2.7% | 14.6% | 3719 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.7% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 1.036 мкг | 10 мкг | 10.4% | 56.2% | 965 г |
| Марганец, Mn | 0.0717 мг | 2 мг | 3.6% | 19.5% | 2789 г |
| Медь, Cu | 138.69 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 75.1% | 721 г |
| Молибден, Mo | 7.014 мкг | 70 мкг | 10% | 54.1% | 998 г |
| Никель, Ni | 3.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.23 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.2% | 23913 г |
| Фтор, F | 147.28 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 20% | 2716 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 15.7% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.1877 мг | 12 мг | 1.6% | 8.6% | 6393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | min 16.8 г | 0.5% | 2.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тыква квашеная составляет 18,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».