| Капуста белокочанная, квашеная | 220 г |
| Картофель | 859 г |
| Бульон куриный | 2388 г |
| Курица отварная, по 2-4 | 114 г |
| Морковь | 52 г |
| Лук репчатый | 68 г |
| Подсолнечное масло | 62 г |
| Томатная паста. Консервы | 75 г |
| Сахар песок | 39 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.6% | 2235 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.6% | 1647 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 5% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 5.6% | 2211 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 5.8% | 2146 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.985 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 11.21 мг | 500 мг | 2.2% | 2.7% | 4460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 2.7% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 9.2% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.096 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 4941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.59 мг | 90 мг | 9.5% | 11.8% | 1048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.916 мг | 15 мг | 6.1% | 7.6% | 1638 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1311 мг | 20 мг | 10.7% | 13.3% | 938 г |
| Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.25 мг | 2500 мг | 10.9% | 13.6% | 915 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Кремний, Si | 13.33 мг | 30 мг | 44.4% | 55.2% | 225 г |
| Магний, Mg | 12.63 мг | 400 мг | 3.2% | 4% | 3167 г |
| Натрий, Na | 302.04 мг | 1300 мг | 23.2% | 28.9% | 430 г |
| Сера, S | 30.02 мг | 1000 мг | 3% | 3.7% | 3331 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 7.1% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 217.87 мг | 2300 мг | 9.5% | 11.8% | 1056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 234 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.573 мг | 18 мг | 3.2% | 4% | 3141 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.027 мкг | 10 мкг | 20.3% | 25.2% | 493 г |
| Литий, Li | 19.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0743 мг | 2 мг | 3.7% | 4.6% | 2692 г |
| Медь, Cu | 95.79 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 11.9% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 6.1% | 2059 г |
| Никель, Ni | 1.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.813 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.1% | 3034 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.68 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41322 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 6.6% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.2557 мг | 12 мг | 2.1% | 2.6% | 4693 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 34.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.707 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | min 16.8 г | 5.4% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты на курином бульёне составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».