Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
Оливковое масло | 10 г |
Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 82.6 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2039 г |
Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 9% | 1357 г |
Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.3% | 1077 г |
Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.8% | 6844 г |
Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 25.4% | 476 г |
Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2870 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 10.5% | 1145 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.535 мг | 1.8 мг | 29.7% | 36% | 336 г |
Витамин В4, холин | 28.16 мг | 500 мг | 5.6% | 6.8% | 1776 г |
Витамин В5, пантотеновая | 2.5 мг | 5 мг | 50% | 60.5% | 200 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 5.6% | 2174 г |
Витамин В9, фолаты | 36.706 мкг | 400 мкг | 9.2% | 11.1% | 1090 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.7% | 2542 г |
Витамин C, аскорбиновая | 10.2 мг | 90 мг | 11.3% | 13.7% | 882 г |
Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 5.3% | 2262 г |
Витамин Н, биотин | 19.169 мкг | 50 мкг | 38.3% | 46.4% | 261 г |
Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.5% | 4800 г |
Витамин РР, НЭ | 6.7353 мг | 20 мг | 33.7% | 40.8% | 297 г |
Ниацин | 5.706 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 690.16 мг | 2500 мг | 27.6% | 33.4% | 362 г |
Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 6002 г |
Кремний, Si | 5.431 мг | 30 мг | 18.1% | 21.9% | 552 г |
Магний, Mg | 23.03 мг | 400 мг | 5.8% | 7% | 1737 г |
Натрий, Na | 8.61 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 15099 г |
Сера, S | 54.39 мг | 1000 мг | 5.4% | 6.5% | 1839 г |
Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 23.8% | 507 г |
Хлор, Cl | 38.63 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.1% | 5954 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 645 мкг | ~ | |||
Бор, B | 76.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 4.6% | 2663 г |
Йод, I | 22.01 мкг | 150 мкг | 14.7% | 17.8% | 682 г |
Кобальт, Co | 19.569 мкг | 10 мкг | 195.7% | 236.9% | 51 г |
Литий, Li | 0.941 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.2545 мг | 2 мг | 12.7% | 15.4% | 786 г |
Медь, Cu | 621.1 мкг | 1000 мкг | 62.1% | 75.2% | 161 г |
Молибден, Mo | 3.529 мкг | 70 мкг | 5% | 6.1% | 1984 г |
Никель, Ni | 1.141 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 211.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 30.761 мкг | 55 мкг | 55.9% | 67.7% | 179 г |
Стронций, Sr | 19.76 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 67.65 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 28.26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14154 г |
Хром, Cr | 16.05 мкг | 50 мкг | 32.1% | 38.9% | 312 г |
Цинк, Zn | 0.6581 мг | 12 мг | 5.5% | 6.7% | 1823 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
Валин | 0.01 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
Лизин | 0.024 г | ~ | |||
Метионин | 0.004 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
Треонин | 0.016 г | ~ | |||
Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
Аланин | 0.023 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
Глицин | 0.016 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
Пролин | 0.012 г | ~ | |||
Серин | 0.011 г | ~ | |||
Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 28.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 3.922 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.795 г | min 16.8 г | 16.6% | 20.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.589 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 11.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 82,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».