| Печень куриная | 1300 г |
| Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 130 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 16% | 494 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.8% | 1167 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8471.3 мкг | 900 мкг | 941.3% | 742.9% | 11 г |
| Ретинол | 8.311 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 16.6% | 476 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 19.3% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.485 мг | 1.8 мг | 82.5% | 65.1% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 153.28 мг | 500 мг | 30.7% | 24.2% | 326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.442 мг | 5 мг | 88.8% | 70.1% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.663 мг | 2 мг | 33.2% | 26.2% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.011 мкг | 400 мкг | 42.5% | 33.5% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.493 мкг | 3 мкг | 383.1% | 302.4% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.75 мг | 90 мг | 20.8% | 16.4% | 480 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 3.3% | 2377 г |
| Витамин Н, биотин | 1.336 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.1% | 3743 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7273 мг | 20 мг | 48.6% | 38.4% | 206 г |
| Ниацин | 7.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.58 мг | 2500 мг | 10.1% | 8% | 990 г |
| Кальций, Ca | 20.34 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4916 г |
| Кремний, Si | 2.907 мг | 30 мг | 9.7% | 7.7% | 1032 г |
| Магний, Mg | 23.48 мг | 400 мг | 5.9% | 4.7% | 1704 г |
| Натрий, Na | 101.68 мг | 1300 мг | 7.8% | 6.2% | 1279 г |
| Сера, S | 161.97 мг | 1000 мг | 16.2% | 12.8% | 617 г |
| Фосфор, P | 213.4 мг | 800 мг | 26.7% | 21.1% | 375 г |
| Хлор, Cl | 78.22 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.7% | 2940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.589 мг | 18 мг | 69.9% | 55.2% | 143 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 11.734 мкг | 10 мкг | 117.3% | 92.6% | 85 г |
| Литий, Li | 0.479 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3448 мг | 2 мг | 17.2% | 13.6% | 580 г |
| Медь, Cu | 299.41 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 23.6% | 334 г |
| Молибден, Mo | 42.021 мкг | 70 мкг | 60% | 47.4% | 167 г |
| Никель, Ni | 0.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.83 мкг | 55 мкг | 72.4% | 57.1% | 138 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32600 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 11.2% | 704 г |
| Цинк, Zn | 4.8282 мг | 12 мг | 40.2% | 31.7% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.918 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.537 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.377 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.725 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.433 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в духовке составляет 126,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».