| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 7.4% | 691 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 15.4% | 329 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3179 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.9% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 7.5% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 41.09 мг | 500 мг | 8.2% | 4.2% | 1217 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 4.5% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 6.1% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.16 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.599 мкг | 3 мкг | 20% | 10.2% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.432 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.2% | 2315 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.432 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 5906 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.7001 мг | 20 мг | 18.5% | 9.4% | 541 г |
| Бетаин | 2.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 3% | 1684 г |
| Кальций, Ca | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Магний, Mg | 9.72 мг | 400 мг | 2.4% | 1.2% | 4115 г |
| Натрий, Na | 49.14 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.9% | 2646 г |
| Сера, S | 121.99 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.2% | 820 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 6.2% | 819 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 1.8% | 2757 г |
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Медь, Cu | 20.52 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4873 г |
| Селен, Se | 20.466 мкг | 55 мкг | 37.2% | 18.9% | 269 г |
| Цинк, Zn | 1.3392 мг | 12 мг | 11.2% | 5.7% | 896 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.795 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лизин | 1.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.099 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.181 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.4% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.834 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.834 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.752 г | min 16.8 г | 46.1% | 23.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 7.209 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.025 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.086 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш сибирский составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».