| Лук репчатый (Пассерование) | 267 г |
| Кабачок (Пассерование) | 307 г |
| Кефир, нежирный | 274 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 942 г |
| Соевый соус | 55 г |
| Горчица столовая | 49 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка | 8 г |
| Укроп | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 14.5% | 639 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.8% | 1600 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4555.5 мкг | 900 мкг | 506.2% | 467.8% | 20 г |
| бета Каротин | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 11.6% | 796 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 10.4% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.233 мг | 1.8 мг | 68.5% | 63.3% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 390.57 мг | 500 мг | 78.1% | 72.2% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.192 мг | 5 мг | 83.8% | 77.4% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 22.1% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 151.087 мкг | 400 мкг | 37.8% | 34.9% | 265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.255 мкг | 3 мкг | 1208.5% | 1116.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.93 мг | 90 мг | 15.5% | 14.3% | 646 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.724 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.7% | 1381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.246 мг | 15 мг | 8.3% | 7.7% | 1204 г |
| Витамин Н, биотин | 59.95 мкг | 50 мкг | 119.9% | 110.8% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 8% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2621 мг | 20 мг | 41.3% | 38.2% | 242 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.48 мг | 2500 мг | 10.9% | 10.1% | 921 г |
| Кальций, Ca | 41.78 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.9% | 2393 г |
| Магний, Mg | 22.04 мг | 400 мг | 5.5% | 5.1% | 1815 г |
| Натрий, Na | 332.29 мг | 1300 мг | 25.6% | 23.7% | 391 г |
| Сера, S | 160.45 мг | 1000 мг | 16% | 14.8% | 623 г |
| Фосфор, P | 218.2 мг | 800 мг | 27.3% | 25.2% | 367 г |
| Хлор, Cl | 122.09 мг | 2300 мг | 5.3% | 4.9% | 1884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.683 мг | 18 мг | 26% | 24% | 384 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.6% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 13.041 мкг | 10 мкг | 130.4% | 120.5% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2436 мг | 2 мг | 12.2% | 11.3% | 821 г |
| Медь, Cu | 2311.13 мкг | 1000 мкг | 231.1% | 213.6% | 43 г |
| Молибден, Mo | 67.286 мкг | 70 мкг | 96.1% | 88.8% | 104 г |
| Селен, Se | 24.295 мкг | 55 мкг | 44.2% | 40.9% | 226 г |
| Фтор, F | 147.54 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.4% | 2711 г |
| Хром, Cr | 19.99 мкг | 50 мкг | 40% | 37% | 250 г |
| Цинк, Zn | 3.2417 мг | 12 мг | 27% | 25% | 370 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печенка в кефирно-горчичном соусе составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».