| Бульон куриный | 1000 г |
| Картофель | 30 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5363 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.2% | 3455 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.5% | 9333 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 5.4% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 15.9% | 2000 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.488 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 6.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.95 мг | 500 мг | 2% | 6.4% | 5025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 3.5% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 16.6% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.293 мкг | 400 мкг | 3.6% | 11.5% | 2799 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.12 мг | 90 мг | 16.8% | 53.5% | 595 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.068 мг | 15 мг | 0.5% | 1.6% | 22059 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 17.2% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.119 мг | 20 мг | 5.6% | 17.8% | 1787 г |
| Ниацин | 0.226 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.41 мг | 2500 мг | 8.3% | 26.4% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 26.78 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.6% | 3734 г |
| Кремний, Si | 0.757 мг | 30 мг | 2.5% | 8% | 3963 г |
| Магний, Mg | 10.39 мг | 400 мг | 2.6% | 8.3% | 3850 г |
| Натрий, Na | 523.65 мг | 1300 мг | 40.3% | 128.3% | 248 г |
| Сера, S | 17.82 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.7% | 5612 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 12.1% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 1.14 мг | 2300 мг | 201754 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.423 мг | 18 мг | 2.4% | 7.6% | 4255 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.3% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 5.1% | 6211 г |
| Литий, Li | 1.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 13.4% | 2381 г |
| Медь, Cu | 76.49 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 24.2% | 1307 г |
| Молибден, Mo | 0.365 мкг | 70 мкг | 0.5% | 1.6% | 19178 г |
| Никель, Ni | 0.239 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.508 мкг | 55 мкг | 2.7% | 8.6% | 3647 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 101781 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.5% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.1762 мг | 12 мг | 1.5% | 4.8% | 6810 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.522 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | min 16.8 г | 1.7% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 31,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».