Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной суп

Вода 2000 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.7 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6553 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.5% 10857 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.8% 5091 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.7% 3333 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 16% 2428 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 19.1% 2022 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 19.8% 1946 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 6.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 8.2% 4865 г
Витамин В4, холин 3.8 мг 500 мг 0.8% 3.1% 13158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 12.8% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 10.5% 3704 г
Витамин В9, фолаты 1.763 мкг 400 мкг 0.4% 1.6% 22689 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.8% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 7.8% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 9.3% 4110 г
Витамин Н, биотин 1.071 мкг 50 мкг 2.1% 8.2% 4669 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.6186 мг 20 мг 3.1% 12.1% 3233 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.75 мг 2500 мг 5.8% 22.6% 1739 г
Кальций, Ca 7.42 мг 1000 мг 0.7% 2.7% 13477 г
Кремний, Si 6.383 мг 30 мг 21.3% 82.9% 470 г
Магний, Mg 7.03 мг 400 мг 1.8% 7% 5690 г
Натрий, Na 59.49 мг 1300 мг 4.6% 17.9% 2185 г
Сера, S 10.38 мг 1000 мг 1% 3.9% 9634 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 10.1% 3846 г
Хлор, Cl 102.86 мг 2300 мг 4.5% 17.5% 2236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 18.71 мкг ~
Железо, Fe 0.226 мг 18 мг 1.3% 5.1% 7965 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 5.4% 7109 г
Кобальт, Co 2.142 мкг 10 мкг 21.4% 83.3% 467 г
Литий, Li 8.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 7.8% 5038 г
Медь, Cu 65.6 мкг 1000 мкг 6.6% 25.7% 1524 г
Молибден, Mo 2.832 мкг 70 мкг 4% 15.6% 2472 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 1.977 мкг 55 мкг 3.6% 14% 2782 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Титан, Ti 3.43 мкг ~
Фтор, F 79.89 мкг 4000 мкг 2% 7.8% 5007 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 15.6% 2500 г
Цинк, Zn 0.1192 мг 12 мг 1% 3.9% 10067 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Грибной суп составляет 25,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».