Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из свиной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из свиной печени

Печень свиная 1008 г
Лук репчатый 133 г
Подсолнечное масло 22 г
Морковь 234 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из свиной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 18.3% 567 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.9% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.4% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2397 мкг 900 мкг 266.3% 277.4% 38 г
Ретинол 2.112 мг ~
бета Каротин 1.711 мг 5 мг 34.2% 35.6% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 13.9% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 1.388 мг 1.8 мг 77.1% 80.3% 130 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 1.5% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 3.645 мг 5 мг 72.9% 75.9% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 18.5% 562 г
Витамин В9, фолаты 140.773 мкг 400 мкг 35.2% 36.7% 284 г
Витамин В12, кобаламин 18.474 мкг 3 мкг 615.8% 641.5% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 14.37 мг 90 мг 16% 16.7% 626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 6.3% 1654 г
Витамин Н, биотин 49.12 мкг 50 мкг 98.2% 102.3% 102 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 10.755 мг 20 мг 53.8% 56% 186 г
Ниацин 7.502 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.81 мг 2500 мг 9.2% 9.6% 1088 г
Кальций, Ca 28.54 мг 1000 мг 2.9% 3% 3504 г
Кремний, Si 3.956 мг 30 мг 13.2% 13.8% 758 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1900 г
Натрий, Na 58.34 мг 1300 мг 4.5% 4.7% 2228 г
Сера, S 136.02 мг 1000 мг 13.6% 14.2% 735 г
Фосфор, P 245.4 мг 800 мг 30.7% 32% 326 г
Хлор, Cl 59.93 мг 2300 мг 2.6% 2.7% 3838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 14.07 мкг ~
Железо, Fe 12.538 мг 18 мг 69.7% 72.6% 144 г
Йод, I 8.97 мкг 150 мкг 6% 6.3% 1672 г
Кобальт, Co 8.032 мкг 10 мкг 80.3% 83.6% 125 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 11% 942 г
Медь, Cu 1856.88 мкг 1000 мкг 185.7% 193.4% 54 г
Молибден, Mo 53.027 мкг 70 мкг 75.8% 79% 132 г
Никель, Ni 1.095 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 33.781 мкг 55 мкг 61.4% 64% 163 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 10.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8475 г
Цинк, Zn 2.6525 мг 12 мг 22.1% 23% 452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 0.922 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.305 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.171 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.055 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Паштет из свиной печени составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».