| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 390 г |
| Подсолнечное масло | 43 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.2% | 844 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 11.4% | 609 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3504.7 мкг | 900 мкг | 389.4% | 270.4% | 26 г |
| Ретинол | 4.185 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 6.1% | 1139 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.8% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.961 мг | 1.8 мг | 53.4% | 37.1% | 187 г |
| Витамин В4, холин | 196.72 мг | 500 мг | 39.3% | 27.3% | 254 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.996 мг | 5 мг | 59.9% | 41.6% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 9.7% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.426 мкг | 400 мкг | 15.4% | 10.7% | 651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.946 мкг | 3 мкг | 898.2% | 623.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.1 мг | 90 мг | 5.7% | 4% | 1765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.6% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.857 мг | 15 мг | 19% | 13.2% | 525 г |
| Витамин Н, биотин | 44.745 мкг | 50 мкг | 89.5% | 62.2% | 112 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2724 мг | 20 мг | 31.4% | 21.8% | 319 г |
| Ниацин | 4.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.1 мг | 2500 мг | 5.1% | 3.5% | 1952 г |
| Кальций, Ca | 27.71 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3609 г |
| Кремний, Si | 0.135 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Магний, Mg | 10.57 мг | 400 мг | 2.6% | 1.8% | 3784 г |
| Натрий, Na | 45.47 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.4% | 2859 г |
| Сера, S | 116.26 мг | 1000 мг | 11.6% | 8.1% | 860 г |
| Фосфор, P | 173.5 мг | 800 мг | 21.7% | 15.1% | 461 г |
| Хлор, Cl | 54.01 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.33 мг | 18 мг | 18.5% | 12.8% | 541 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 9.543 мкг | 10 мкг | 95.4% | 66.3% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.1391 мг | 2 мг | 7% | 4.9% | 1438 г |
| Медь, Cu | 1846.88 мкг | 1000 мкг | 184.7% | 128.3% | 54 г |
| Молибден, Mo | 43.664 мкг | 70 мкг | 62.4% | 43.3% | 160 г |
| Никель, Ni | 23.779 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.003 мкг | 55 мкг | 29.1% | 20.2% | 344 г |
| Стронций, Sr | 4.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.57 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.3% | 3063 г |
| Хром, Cr | 12.61 мкг | 50 мкг | 25.2% | 17.5% | 397 г |
| Цинк, Zn | 2.5194 мг | 12 мг | 21% | 14.6% | 476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.664 г | ~ | |||
| Валин | 0.688 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.515 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.413 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.922 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 0.539 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Глицин | 0.493 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.916 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.279 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.219 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.8% | 24.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖИЯ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».