Мой здоровый рацион

Рецепт Пп лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пп лагман

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 440 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Кабачок (Жарка) 270 г
Пекинская капуста 340 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 150 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Вода 300 г
Кукурузный крахмал 40 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пп лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 10.8% 1152 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.7% 1436 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 7% 1751 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.241 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.1% 2058 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.1% 3051 г
Витамин В4, холин 29.57 мг 500 мг 5.9% 7.3% 1691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 6.8% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 16.9% 730 г
Витамин В9, фолаты 21.936 мкг 400 мкг 5.5% 6.8% 1823 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 11.9% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 20.78 мг 90 мг 23.1% 28.6% 433 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5415 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23148 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 11.9% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.184 мг 20 мг 10.9% 13.5% 916 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 3.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.11 мг 2500 мг 9% 11.1% 1116 г
Кальций, Ca 32.11 мг 1000 мг 3.2% 4% 3114 г
Кремний, Si 5.875 мг 30 мг 19.6% 24.2% 511 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 4.2% 2907 г
Натрий, Na 18.83 мг 1300 мг 1.4% 1.7% 6904 г
Сера, S 68.13 мг 1000 мг 6.8% 8.4% 1468 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 10.9% 1135 г
Хлор, Cl 7.25 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 31724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 5.2% 2394 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 28302 г
Кобальт, Co 1.136 мкг 10 мкг 11.4% 14.1% 880 г
Литий, Li 5.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 7.7% 1604 г
Медь, Cu 61.33 мкг 1000 мкг 6.1% 7.5% 1631 г
Молибден, Mo 1.37 мкг 70 мкг 2% 2.5% 5109 г
Никель, Ni 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 7.609 мкг 55 мкг 13.8% 17.1% 723 г
Фтор, F 21.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18948 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5376 г
Цинк, Zn 1.2598 мг 12 мг 10.5% 13% 953 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.525 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.349 г min 16.8 г 8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пп лагман составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».