| Кефир 1% жирности (Жарка) | 187 г |
| Вода водопроводная питьевая | 125 г |
| Подсолнечное масло | 17.5 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Пищевая сода | 0.2 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 75 г |
Кефир + сода = размешать, оставить на 5-15 мин. + яйца + соль = взбить. + мука = размешать, затем взбить. + подсолнечное масло + кипяток = взбить, оставить на 15-20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.9% | 1551 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9% | 848 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 4.4% | 1724 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.2% | 833 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.2 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.6% | 2980 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.7% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 42.56 мг | 500 мг | 8.5% | 6.5% | 1175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 7.9% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 3.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.43 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 4% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.1% | 3690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.41 мг | 15 мг | 16.1% | 12.3% | 622 г |
| Витамин Н, биотин | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.6% | 1147 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4632 мг | 20 мг | 7.3% | 5.6% | 1367 г |
| Ниацин | 0.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.09 мг | 2500 мг | 6.3% | 4.8% | 1591 г |
| Кальций, Ca | 68.64 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.3% | 1457 г |
| Магний, Mg | 21.53 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1858 г |
| Натрий, Na | 85.42 мг | 1300 мг | 6.6% | 5% | 1522 г |
| Сера, S | 49.94 мг | 1000 мг | 5% | 3.8% | 2002 г |
| Фосфор, P | 111.7 мг | 800 мг | 14% | 10.7% | 716 г |
| Хлор, Cl | 111.57 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.7% | 2061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 4.7% | 1609 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.7% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 1.708 мкг | 10 мкг | 17.1% | 13.1% | 585 г |
| Марганец, Mn | 0.4806 мг | 2 мг | 24% | 18.3% | 416 г |
| Медь, Cu | 84.54 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 6.5% | 1183 г |
| Молибден, Mo | 4.971 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.4% | 1408 г |
| Олово, Sn | 6.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.904 мкг | 55 мкг | 12.6% | 9.6% | 797 г |
| Стронций, Sr | 7.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.75 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8377 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.4% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.6955 мг | 12 мг | 5.8% | 4.4% | 1725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.208 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 48.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.831 г | min 16.8 г | 10.9% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.961 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины из ржаной муки составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».