Мой здоровый рацион

Рецепт ежи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ежи

Говядина, фарш гранулированный , 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 500 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Кетчуп 50 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ежи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.6% 623 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.7% 778 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.4% 1711 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.9% 2022 г
Витамин В4, холин 48.64 мг 500 мг 9.7% 5.8% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.7% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 6.4% 939 г
Витамин В9, фолаты 7.94 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5038 г
Витамин В12, кобаламин 1.164 мкг 3 мкг 38.8% 23.1% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.97 мг 20 мг 14.9% 8.9% 673 г
Макроэлементы
Калий, K 183.51 мг 2500 мг 7.3% 4.3% 1362 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6596 г
Кремний, Si 16.287 мг 30 мг 54.3% 32.3% 184 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2179 г
Натрий, Na 76.26 мг 1300 мг 5.9% 3.5% 1705 г
Сера, S 118.34 мг 1000 мг 11.8% 7% 845 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 8.7% 683 г
Хлор, Cl 4.64 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 49569 г
Микроэлементы
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 4.3% 1375 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6135 г
Марганец, Mn 0.2132 мг 2 мг 10.7% 6.4% 938 г
Медь, Cu 81.68 мкг 1000 мкг 8.2% 4.9% 1224 г
Молибден, Mo 0.554 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12635 г
Селен, Se 11.348 мкг 55 мкг 20.6% 12.2% 485 г
Фтор, F 58.6 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6826 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 2.8469 мг 12 мг 23.7% 14.1% 422 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность ежи составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».