| Печень говяжья | 463 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 425 г |
| Лук репчатый | 53 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 42 г |
| Яйцо куриное | 54 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
Выход полуостывшего продукта 746 гр. Нежнейшие оладушки. Мука цельнозерновая совсем не горчит, тк печень перебивает весь вкус. Нежирные, тк приготовлены на сухой сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 13.2% | 531 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.5% | 1077 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3367 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5211.8 мкг | 900 мкг | 579.1% | 407.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.107 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 8.8% | 799 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.995 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 13% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.681 мг | 1.8 мг | 93.4% | 65.8% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 427.08 мг | 500 мг | 85.4% | 60.1% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.212 мг | 5 мг | 104.2% | 73.4% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.539 мг | 2 мг | 27% | 19% | 371 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.552 мкг | 400 мкг | 42.1% | 29.6% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.333 мкг | 3 мкг | 1244.4% | 876.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.19 мг | 90 мг | 23.5% | 16.5% | 425 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.078 мкг | 10 мкг | 190.8% | 134.4% | 52 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 18.174 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.489 мг | 15 мг | 9.9% | 7% | 1007 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.116 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.349 мкг | 50 мкг | 124.7% | 87.8% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.81 мг | 20 мг | 54.1% | 38.1% | 185 г |
| Ниацин | 5.614 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.434 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 471.98 мг | 2500 мг | 18.9% | 13.3% | 530 г |
| Кальций, Ca | 26.51 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3772 г |
| Кремний, Si | 0.355 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8451 г |
| Магний, Mg | 26.22 мг | 400 мг | 6.6% | 4.6% | 1526 г |
| Натрий, Na | 285.65 мг | 1300 мг | 22% | 15.5% | 455 г |
| Сера, S | 188.48 мг | 1000 мг | 18.8% | 13.2% | 531 г |
| Фосфор, P | 302 мг | 800 мг | 37.8% | 26.6% | 265 г |
| Хлор, Cl | 395.19 мг | 2300 мг | 17.2% | 12.1% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.979 мг | 18 мг | 27.7% | 19.5% | 362 г |
| Йод, I | 5.57 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2693 г |
| Кобальт, Co | 13.51 мкг | 10 мкг | 135.1% | 95.1% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.5423 мг | 2 мг | 27.1% | 19.1% | 369 г |
| Медь, Cu | 2681.66 мкг | 1000 мкг | 268.2% | 188.9% | 37 г |
| Молибден, Mo | 69.295 мкг | 70 мкг | 99% | 69.7% | 101 г |
| Никель, Ni | 39.314 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.196 мкг | 55 мкг | 82.2% | 57.9% | 122 г |
| Фтор, F | 148.99 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.6% | 2685 г |
| Хром, Cr | 20.29 мкг | 50 мкг | 40.6% | 28.6% | 246 г |
| Цинк, Zn | 4.0218 мг | 12 мг | 33.5% | 23.6% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.881 г | ~ | |||
| Валин | 0.866 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.977 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.711 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.139 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.753 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.646 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.259 г | min 16.8 г | 7.5% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».