Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная котлета

Щука (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кукурузный крахмал 25 г
Масло из виноградных косточек 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 16.2% 466 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3243 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 2.8% 2687 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.6% 1154 г
Витамин В4, холин 66.04 мг 500 мг 13.2% 10% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 11% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.1% 1242 г
Витамин В9, фолаты 6.462 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6190 г
Витамин В12, кобаламин 1.66 мкг 3 мкг 55.3% 41.9% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4712 г
Витамин D, кальциферол 1.743 мкг 10 мкг 17.4% 13.2% 574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.498 мг 15 мг 10% 7.6% 1001 г
Витамин Н, биотин 2.195 мкг 50 мкг 4.4% 3.3% 2278 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5145 мг 20 мг 27.6% 20.9% 363 г
Ниацин 2.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.12 мг 2500 мг 10% 7.6% 1000 г
Кальций, Ca 45.89 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2179 г
Кремний, Si 0.684 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4386 г
Магний, Mg 31.5 мг 400 мг 7.9% 6% 1270 г
Натрий, Na 377.54 мг 1300 мг 29% 22% 344 г
Сера, S 197.31 мг 1000 мг 19.7% 14.9% 507 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 17.8% 425 г
Хлор, Cl 576.26 мг 2300 мг 25.1% 19% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 4.1% 1839 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3807 г
Кобальт, Co 18.077 мкг 10 мкг 180.8% 136.9% 55 г
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 3% 2491 г
Медь, Cu 115.36 мкг 1000 мкг 11.5% 8.7% 867 г
Молибден, Mo 4.872 мкг 70 мкг 7% 5.3% 1437 г
Никель, Ni 5.385 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 11.307 мкг 55 мкг 20.6% 15.6% 486 г
Фтор, F 30.62 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13063 г
Хром, Cr 46.28 мкг 50 мкг 92.6% 70.1% 108 г
Цинк, Zn 1.0626 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.983 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.314 г ~
Лизин 1.485 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.752 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.52 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.212 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 41.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.285 г min 16.8 г 7.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.628 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Рыбная котлета составляет 132,1 кКал.

  • Порция = 73 гр (96.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».