| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 111 г |
| Конина | 443 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.6 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1189 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 19.6% | 360 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.2% | 982 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.3% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 13.24 мг | 500 мг | 2.6% | 1.8% | 3776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 13.3% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.202 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 33278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.842 мкг | 3 мкг | 94.7% | 66.9% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.034 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6946 мг | 20 мг | 23.5% | 16.6% | 426 г |
| Бетаин | 1.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.19 мг | 2500 мг | 14.1% | 10% | 710 г |
| Кальций, Ca | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Магний, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Натрий, Na | 55.6 мг | 1300 мг | 4.3% | 3% | 2338 г |
| Сера, S | 211.11 мг | 1000 мг | 21.1% | 14.9% | 474 г |
| Фосфор, P | 213.6 мг | 800 мг | 26.7% | 18.9% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.503 мг | 18 мг | 19.5% | 13.8% | 514 г |
| Марганец, Mn | 0.0172 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Медь, Cu | 129.57 мкг | 1000 мкг | 13% | 9.2% | 772 г |
| Селен, Se | 11.402 мкг | 55 мкг | 20.7% | 14.6% | 482 г |
| Цинк, Zn | 3.2787 мг | 12 мг | 27.3% | 19.3% | 366 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.381 г | ~ | |||
| Валин | 1.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.788 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.669 г | ~ | |||
| Лизин | 1.79 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.922 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.043 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 1.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.999 г | ~ | |||
| Серин | 0.814 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 23.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.128 г | min 16.8 г | 12.7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.807 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.108 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смеш конина/говядина (ЛФ) составляет 141,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».