Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива с куриными пупками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива с куриными пупками

Шампиньоны (Тушение) 138 г
Лук репчатый (Тушение) 114 г
Желудок куриный (Тушение) 224 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива с куриными пупками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 19.2% 594 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.6% 1514 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 2.5% 4569 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 7.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 15.8% 723 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 1.9% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 20% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.921 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8128 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 25.5% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 4.5% 2579 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5792 г
Витамин Н, биотин 5.067 мкг 50 мкг 10.1% 11.6% 987 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0635 мг 20 мг 30.3% 34.7% 330 г
Ниацин 3.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.04 мг 2500 мг 14.1% 16.2% 710 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5531 г
Кремний, Si 2.153 мг 30 мг 7.2% 8.2% 1393 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 5% 2250 г
Натрий, Na 45.51 мг 1300 мг 3.5% 4% 2857 г
Сера, S 119.26 мг 1000 мг 11.9% 13.6% 839 г
Фосфор, P 106.6 мг 800 мг 13.3% 15.2% 750 г
Хлор, Cl 13.73 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 3.76 мг 18 мг 20.9% 23.9% 479 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 5.2% 2239 г
Кобальт, Co 10.532 мкг 10 мкг 105.3% 120.6% 95 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 7.3% 1570 г
Медь, Cu 239.98 мкг 1000 мкг 24% 27.5% 417 г
Молибден, Mo 5.364 мкг 70 мкг 7.7% 8.8% 1305 г
Никель, Ni 0.781 мкг ~
Рубидий, Rb 131.3 мкг ~
Селен, Se 19.517 мкг 55 мкг 35.5% 40.7% 282 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Титан, Ti 16.31 мкг ~
Фтор, F 62.81 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6368 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 21.8% 526 г
Цинк, Zn 2.1845 мг 12 мг 18.2% 20.8% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 1.149 г ~
Глутаминовая кислота 2.122 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~

Энергетическая ценность Подлива с куриными пупками составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».