Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Лук репчатый (Варка без слива) 35 г
Морковь (Варка без слива) 40 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 122 г
Картофель (Варка со сливом) 127 г
Лечо Натуральное [Corrado] 0 г
Куриный бульон 0 г
Курица отварная, по 2-4 200 г
Свекла (Варка без слива) 0 г
Подсолнечное масло 7 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 20 г
Куриный Бульон [Gallina Blanca] 20 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4652 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.1% 3040 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10.5% 2667 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 2.2% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.1% 6667 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 11.3% 2441 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 12.2% 2250 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 12.7% 2155 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 2.5% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.3% 8571 г
Витамин В4, холин 1.56 мг 500 мг 0.3% 0.8% 32051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 1.1% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 3.6% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.494 мкг 400 мкг 0.4% 1.1% 26774 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 8% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 3.9% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 156250 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 11.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.3446 мг 20 мг 6.7% 18.5% 1487 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.61 мг 2500 мг 2.9% 8% 3443 г
Кальций, Ca 10.94 мг 1000 мг 1.1% 3% 9141 г
Кремний, Si 4.428 мг 30 мг 14.8% 40.9% 678 г
Магний, Mg 5.63 мг 400 мг 1.4% 3.9% 7105 г
Натрий, Na 29.15 мг 1300 мг 2.2% 6.1% 4460 г
Сера, S 6.11 мг 1000 мг 0.6% 1.7% 16367 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 7.7% 3571 г
Хлор, Cl 6.44 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 35714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 4.1% 6667 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 35714 г
Кобальт, Co 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 16.9% 1629 г
Литий, Li 3.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 2.8% 9756 г
Медь, Cu 16.58 мкг 1000 мкг 1.7% 4.7% 6031 г
Молибден, Mo 2.167 мкг 70 мкг 3.1% 8.6% 3230 г
Никель, Ni 0.967 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 130952 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 75.95 мкг 4000 мкг 1.9% 5.2% 5267 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 3.9% 7042 г
Цинк, Zn 0.067 мг 12 мг 0.6% 1.7% 17910 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.091 г min 16.8 г 0.5% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 36,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».