Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный фондан-21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный фондан-21

какао тертое Cargill 98 г
Сливки деревенские густые.ММТ 150 г
соль гималайская 2 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный фондан-21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 406.8 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 414 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 2.7% 905 г
Жиры 30.8 г 56 г 55% 13.5% 182 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 2.6% 956 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 6.6% 370 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.4% 6532 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.8 мкг 900 мкг 21% 5.2% 477 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 23.75 мг 5 мг 475% 116.8% 21 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 3.6% 687 г
Витамин В4, холин 73.47 мг 500 мг 14.7% 3.6% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 163.631 мг 5 мг 3272.6% 804.5% 3 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 1.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.701 мкг 400 мкг 1.7% 0.4% 5969 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 1.4% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 2.4% 1014 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 1.8% 1325 г
Витамин Н, биотин 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 2.5% 971 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6522 мг 20 мг 13.3% 3.3% 754 г
Ниацин 1.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.26 мг 2500 мг 15.4% 3.8% 651 г
Кальций, Ca 123.02 мг 1000 мг 12.3% 3% 813 г
Магний, Mg 84.64 мг 400 мг 21.2% 5.2% 473 г
Натрий, Na 42.33 мг 1300 мг 3.3% 0.8% 3071 г
Сера, S 65.84 мг 1000 мг 6.6% 1.6% 1519 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 7.5% 326 г
Хлор, Cl 65.05 мг 2300 мг 2.8% 0.7% 3536 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.89 мг 18 мг 27.2% 6.7% 368 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3876 г
Кобальт, Co 3.031 мкг 10 мкг 30.3% 7.4% 330 г
Марганец, Mn 0.4738 мг 2 мг 23.7% 5.8% 422 г
Медь, Cu 96.26 мкг 1000 мкг 9.6% 2.4% 1039 г
Молибден, Mo 5.536 мкг 70 мкг 7.9% 1.9% 1264 г
Никель, Ni 4.178 мкг ~
Селен, Se 7.502 мкг 55 мкг 13.6% 3.3% 733 г
Фтор, F 12.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32103 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5495 г
Цинк, Zn 0.7408 мг 12 мг 6.2% 1.5% 1620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 1.075 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.092 г min 16.8 г 24.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.966 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный фондан-21 составляет 406,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».