Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Морковь отварная по 2-40 456 г
Свекла, вареная 765 г
Картофель отварной по 1-206 748 г
Огурец соленый 533 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Горошек зеленый De Luxe 269 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.1 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2669 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6% 2667 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 6.2% 2547 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.9% 1333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.9% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.3 мкг 900 мкг 37.3% 59.1% 268 г
бета Каротин 2.015 мг 5 мг 40.3% 63.9% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.6% 4390 г
Витамин В4, холин 5.36 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 5.7% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 7.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 24.775 мкг 400 мкг 6.2% 9.8% 1615 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 11.6% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 9.8% 1618 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.6901 мг 20 мг 3.5% 5.5% 2898 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.28 мг 2500 мг 11% 17.4% 911 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5423 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 8.2% 1914 г
Натрий, Na 449.71 мг 1300 мг 34.6% 54.8% 289 г
Сера, S 10.21 мг 1000 мг 1% 1.6% 9794 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 7.8% 2057 г
Хлор, Cl 282.99 мг 2300 мг 12.3% 19.5% 813 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 5.9% 2691 г
Кобальт, Co 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14085 г
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 10.3% 1535 г
Медь, Cu 67.49 мкг 1000 мкг 6.7% 10.6% 1482 г
Молибден, Mo 0.522 мкг 70 мкг 0.7% 1.1% 13410 г
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19784 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.1741 мг 12 мг 1.5% 2.4% 6893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 37.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.203 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 63,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов