Рецепт Котлеты курино-ливерные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты курино-ливерные

Печень куриная (Тушение)	195 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	220 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	200 г
Желудок цыпленка бройлера (Тушение)	225 г
Панировочные сухари	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-ливерные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.7 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1148 г
Белки	23.7 г	76 г	31.2%	21.3%	321 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.5%	1244 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.7%	9125 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.1%	3247 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2608.4 мкг	900 мкг	289.8%	197.5%	35 г
Ретинол	2.606 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.4%	15625 г
Лютеин + Зеаксантин	30.513 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.231 мг	1.5 мг	15.4%	10.5%	649 г
Витамин В2, рибофлавин	0.663 мг	1.8 мг	36.8%	25.1%	271 г
Витамин В4, холин	87.47 мг	500 мг	17.5%	11.9%	572 г
Витамин В5, пантотеновая	2.2 мг	5 мг	44%	30%	227 г
Витамин В6, пиридоксин	0.575 мг	2 мг	28.8%	19.6%	348 г
Витамин В9, фолаты	51.973 мкг	400 мкг	13%	8.9%	770 г
Витамин В12, кобаламин	4.76 мкг	3 мкг	158.7%	108.2%	63 г
Витамин C, аскорбиновая	6.33 мг	90 мг	7%	4.8%	1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.483 мг	15 мг	3.2%	2.2%	3106 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	9.4574 мг	20 мг	47.3%	32.2%	211 г
Ниацин	6.277 мг	~
Бетаин	2.913 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	327.21 мг	2500 мг	13.1%	8.9%	764 г
Кальций, Ca	15.45 мг	1000 мг	1.5%	1%	6472 г
Магний, Mg	43.52 мг	400 мг	10.9%	7.4%	919 г
Натрий, Na	112.29 мг	1300 мг	8.6%	5.9%	1158 г
Сера, S	224.65 мг	1000 мг	22.5%	15.3%	445 г
Фосфор, P	204.9 мг	800 мг	25.6%	17.5%	390 г
Хлор, Cl	21.15 мг	2300 мг	0.9%	0.6%	10875 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.359 мг	18 мг	35.3%	24.1%	283 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Кобальт, Co	10.02 мкг	10 мкг	100.2%	68.3%	100 г
Марганец, Mn	0.1293 мг	2 мг	6.5%	4.4%	1547 г
Медь, Cu	178.69 мкг	1000 мкг	17.9%	12.2%	560 г
Молибден, Mo	20.119 мкг	70 мкг	28.7%	19.6%	348 г
Селен, Se	28.129 мкг	55 мкг	51.1%	34.8%	196 г
Фтор, F	36.89 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10843 г
Хром, Cr	11.39 мкг	50 мкг	22.8%	15.5%	439 г
Цинк, Zn	3.6681 мг	12 мг	30.6%	20.9%	327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.655 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.683 г	~
Валин	1.31 г	~
Гистидин*	0.787 г	~
Изолейцин	1.115 г	~
Лейцин	2.086 г	~
Лизин	1.968 г	~
Метионин	0.551 г	~
Метионин + Цистеин	0.647 г	~
Треонин	1.103 г	~
Триптофан	0.384 г	~
Фенилаланин	1.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.447 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.562 г	~
Аспарагиновая кислота	2.229 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	1.339 г	~
Глутаминовая кислота	3.641 г	~
Пролин	1.195 г	~
Серин	0.978 г	~
Тирозин	0.843 г	~
Цистеин	0.33 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	145.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.814 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.342 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.483 г	min 16.8 г	8.8%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.19 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.336 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.345 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.733 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.64 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.204 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.079 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Котлеты курино-ливерные составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок