| Сердце говяжье | 2000 г |
| Жир куриный | 3000 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 500 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 500 г |
| Печень куриная | 2000 г |
| Желудок куриный | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 368.9 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 5.9% | 456 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 4.9% | 559 г |
| Жиры | 35 г | 56 г | 62.5% | 16.9% | 160 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4528 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2408.7 мкг | 900 мкг | 267.6% | 72.5% | 37 г |
| Ретинол | 2.408 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Ликопин | 3.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 3.9% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.671 мг | 1.8 мг | 37.3% | 10.1% | 268 г |
| Витамин В4, холин | 78.66 мг | 500 мг | 15.7% | 4.3% | 636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.792 мг | 5 мг | 35.8% | 9.7% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 4.1% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.93 мкг | 400 мкг | 12.5% | 3.4% | 801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.412 мкг | 3 мкг | 180.4% | 48.9% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.18 мг | 90 мг | 6.9% | 1.9% | 1456 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.445 мкг | 10 мкг | 14.5% | 3.9% | 692 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.005 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.069 мг | 15 мг | 7.1% | 1.9% | 1403 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.3126 мг | 20 мг | 31.6% | 8.6% | 317 г |
| Ниацин | 2.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.1 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.2% | 1225 г |
| Кальций, Ca | 8.45 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 11834 г |
| Магний, Mg | 14.25 мг | 400 мг | 3.6% | 1% | 2807 г |
| Натрий, Na | 60.3 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.2% | 2156 г |
| Сера, S | 129.3 мг | 1000 мг | 12.9% | 3.5% | 773 г |
| Фосфор, P | 134.5 мг | 800 мг | 16.8% | 4.6% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.791 мг | 18 мг | 32.2% | 8.7% | 311 г |
| Кобальт, Co | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 12.5% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.0816 мг | 2 мг | 4.1% | 1.1% | 2451 г |
| Медь, Cu | 180 мкг | 1000 мкг | 18% | 4.9% | 556 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 5% | 538 г |
| Селен, Se | 22.46 мкг | 55 мкг | 40.8% | 11.1% | 245 г |
| Фтор, F | 1.12 мкг | 4000 мкг | 357143 г | ||
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.1% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 2.674 мг | 12 мг | 22.3% | 6% | 449 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.577 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.932 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.552 г | ~ | |||
| Пролин | 0.529 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.231 г | min 16.8 г | 90.7% | 24.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.233 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.9% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.079 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 368,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».