Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанные булочки

Вода 300 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Сметана 10% жирности 125 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Подсолнечное масло 34 г
Цедра апельсиновая 15 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 54 г
Способ приготовления

Кое-что опять забыла положить. Посмотрим, что получится... Получилось несладко! Но всё равно вкусно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.6 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.4% 1246 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.7% 1167 г
Углеводы 41.2 г 219 г 18.8% 8.1% 532 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.9% 5051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5114 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.6% 2647 г
Витамин В4, холин 47.12 мг 500 мг 9.4% 4% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.5% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 23.364 мкг 400 мкг 5.8% 2.5% 1712 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.1% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 5.5% 783 г
Витамин Н, биотин 2.199 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2274 г
Витамин РР, НЭ 1.815 мг 20 мг 9.1% 3.9% 1102 г
Макроэлементы
Калий, K 86.87 мг 2500 мг 3.5% 1.5% 2878 г
Кальций, Ca 28.99 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3449 г
Кремний, Si 1.863 мг 30 мг 6.2% 2.7% 1610 г
Магний, Mg 10.26 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3899 г
Натрий, Na 164.34 мг 1300 мг 12.6% 5.4% 791 г
Сера, S 44.21 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2262 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 3.3% 1325 г
Хлор, Cl 257.95 мг 2300 мг 11.2% 4.8% 892 г
Микроэлементы
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 41.93 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 1.7% 2490 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5929 г
Кобальт, Co 1.254 мкг 10 мкг 12.5% 5.4% 797 г
Марганец, Mn 0.2698 мг 2 мг 13.5% 5.8% 741 г
Медь, Cu 56.21 мкг 1000 мкг 5.6% 2.4% 1779 г
Молибден, Mo 7.178 мкг 70 мкг 10.3% 4.4% 975 г
Селен, Se 4.181 мкг 55 мкг 7.6% 3.3% 1315 г
Фтор, F 37.87 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10562 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3968 г
Цинк, Zn 0.4453 мг 12 мг 3.7% 1.6% 2695 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сметанные булочки составляет 232,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».