Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 600 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 33 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 55 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Кукурузная мука (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 19 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 15.3% 422 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.6% 848 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1.3% 5085 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 14.8% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 12% 539 г
Витамин В4, холин 75.11 мг 500 мг 15% 9.7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 8.4% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 17.9% 362 г
Витамин В9, фолаты 4.866 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8220 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 12.3% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.438 мг 15 мг 9.6% 6.2% 1043 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.755 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2849 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.5657 мг 20 мг 32.8% 21.2% 305 г
Ниацин 0.129 мг ~
Бетаин 4.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.39 мг 2500 мг 11.8% 7.6% 846 г
Кальций, Ca 35.48 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2818 г
Кремний, Si 0.641 мг 30 мг 2.1% 1.4% 4680 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3.2% 1984 г
Натрий, Na 133.79 мг 1300 мг 10.3% 6.6% 972 г
Сера, S 188 мг 1000 мг 18.8% 12.1% 532 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 14.6% 441 г
Хлор, Cl 132.14 мг 2300 мг 5.7% 3.7% 1741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 3.8% 1708 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Кобальт, Co 1.353 мкг 10 мкг 13.5% 8.7% 739 г
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2387 г
Медь, Cu 52.02 мкг 1000 мкг 5.2% 3.4% 1922 г
Молибден, Mo 1.702 мкг 70 мкг 2.4% 1.5% 4113 г
Никель, Ni 0.329 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 28.959 мкг 55 мкг 52.7% 34% 190 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 9.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43337 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6250 г
Цинк, Zn 1.7533 мг 12 мг 14.6% 9.4% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.134 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.362 г ~
Лизин 1.454 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.545 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.535 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.718 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 4.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.395 г min 16.8 г 14.3% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.168 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.935 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 155 кКал.

  • Порция = 78 гр (120.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок