Мой здоровый рацион

Рецепт Винегретик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегретик

Свекла, вареная 400 г
Морковь, вареная, с солью 260 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 290 г
Огурцы маринованные с укропом 155 г
Капуста Квашеная с Брусникой [Сила Традиции] 230 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Золотая семечка] 34 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица Русская [Махеевъ] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегретик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.4% 2074 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.5% 2772 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13% 1176 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2671 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.8 мкг 900 мкг 18% 27.6% 556 г
альфа Каротин 712.889 мкг ~
бета Каротин 1.582 мг 5 мг 31.6% 48.5% 316 г
бета Криптоксантин 3.388 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.126 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.6% 5806 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 2% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 6.7% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 8.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 26.578 мкг 400 мкг 6.6% 10.1% 1505 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 8% 1911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 2.3% 6818 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 6.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.5329 мг 20 мг 2.7% 4.1% 3753 г
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.46 мг 2500 мг 9.1% 14% 1104 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5155 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 5.4% 2825 г
Натрий, Na 360.79 мг 1300 мг 27.8% 42.6% 360 г
Сера, S 11.52 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8681 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 5.4% 2847 г
Хлор, Cl 216.27 мг 2300 мг 9.4% 14.4% 1063 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 3.5% 4444 г
Кобальт, Co 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 18519 г
Марганец, Mn 0.1698 мг 2 мг 8.5% 13% 1178 г
Медь, Cu 69.25 мкг 1000 мкг 6.9% 10.6% 1444 г
Молибден, Mo 0.399 мкг 70 мкг 0.6% 0.9% 17544 г
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 13682 г
Фтор, F 22.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17590 г
Цинк, Zn 0.2164 мг 12 мг 1.8% 2.8% 5545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Винегретик составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».