| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 180 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 13.4% | 551 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5728.2 мкг | 900 мкг | 636.5% | 467% | 16 г |
| Ретинол | 6.235 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.767 мг | 5 мг | 15.3% | 11.2% | 652 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 9.7% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.514 мг | 1.8 мг | 84.1% | 61.7% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 437.5 мг | 500 мг | 87.5% | 64.2% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.698 мг | 5 мг | 94% | 69% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 16.9% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.281 мкг | 400 мкг | 29.6% | 21.7% | 338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.127 мкг | 3 мкг | 1470.9% | 1079.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.83 мг | 90 мг | 15.4% | 11.3% | 651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.827 мкг | 10 мкг | 8.3% | 6.1% | 1209 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% | 3.4% | 2113 г |
| Витамин Н, биотин | 72.828 мкг | 50 мкг | 145.7% | 106.9% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5217 мг | 20 мг | 47.6% | 34.9% | 210 г |
| Ниацин | 6.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.95 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.2% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 27.55 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3630 г |
| Кремний, Si | 0.746 мг | 30 мг | 2.5% | 1.8% | 4021 г |
| Магний, Mg | 17.07 мг | 400 мг | 4.3% | 3.2% | 2343 г |
| Натрий, Na | 79.72 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.5% | 1631 г |
| Сера, S | 190.52 мг | 1000 мг | 19.1% | 14% | 525 г |
| Фосфор, P | 248.3 мг | 800 мг | 31% | 22.7% | 322 г |
| Хлор, Cl | 87.17 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.8% | 2639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.283 мг | 18 мг | 29.4% | 21.6% | 341 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.8% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 15.609 мкг | 10 мкг | 156.1% | 114.5% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2568 мг | 2 мг | 12.8% | 9.4% | 779 г |
| Медь, Cu | 2853.13 мкг | 1000 мкг | 285.3% | 209.3% | 35 г |
| Молибден, Mo | 78.504 мкг | 70 мкг | 112.1% | 82.2% | 89 г |
| Никель, Ni | 44.786 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.474 мкг | 55 мкг | 39% | 28.6% | 256 г |
| Стронций, Sr | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.42 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.3% | 2217 г |
| Хром, Cr | 23.19 мкг | 50 мкг | 46.4% | 34% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.917 мг | 12 мг | 32.6% | 23.9% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.972 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.718 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.777 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | min 16.8 г | 9.6% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».