| Печень говяжья | 1001 г |
| Жир говяжий топленый | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.7 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 15.7% | 394 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.5% | 824 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3842 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3403 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9006.5 мкг | 900 мкг | 1000.7% | 618.9% | 10 г |
| Ретинол | 8.827 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.077 мг | 5 мг | 21.5% | 13.3% | 464 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.323 мг | 1.5 мг | 21.5% | 13.3% | 464 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.357 мг | 1.8 мг | 130.9% | 81% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 685.71 мг | 500 мг | 137.1% | 84.8% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.319 мг | 5 мг | 146.4% | 90.5% | 68 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 23.3% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 258.323 мкг | 400 мкг | 64.6% | 40% | 155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.581 мкг | 3 мкг | 2152.7% | 1331.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.52 мг | 90 мг | 39.5% | 24.4% | 253 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.311 мкг | 10 мкг | 13.1% | 8.1% | 763 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.005 мг | 15 мг | 6.7% | 4.1% | 1493 г |
| Витамин Н, биотин | 105.482 мкг | 50 мкг | 211% | 130.5% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.9925 мг | 20 мг | 70% | 43.3% | 143 г |
| Ниацин | 9.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.32 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.4% | 838 г |
| Кальций, Ca | 9.69 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10320 г |
| Магний, Mg | 19.37 мг | 400 мг | 4.8% | 3% | 2065 г |
| Натрий, Na | 112.22 мг | 1300 мг | 8.6% | 5.3% | 1158 г |
| Сера, S | 257.25 мг | 1000 мг | 25.7% | 15.9% | 389 г |
| Фосфор, P | 338.2 мг | 800 мг | 42.3% | 26.2% | 237 г |
| Хлор, Cl | 108.14 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.9% | 2127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.427 мг | 18 мг | 41.3% | 25.5% | 242 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.8% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 21.419 мкг | 10 мкг | 214.2% | 132.5% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3391 мг | 2 мг | 17% | 10.5% | 590 г |
| Медь, Cu | 4092.34 мкг | 1000 мкг | 409.2% | 253.1% | 24 г |
| Молибден, Mo | 118.398 мкг | 70 мкг | 169.1% | 104.6% | 59 г |
| Никель, Ni | 67.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.736 мкг | 55 мкг | 77.7% | 48.1% | 129 г |
| Фтор, F | 247.56 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.8% | 1616 г |
| Хром, Cr | 34.44 мкг | 50 мкг | 68.9% | 42.6% | 145 г |
| Цинк, Zn | 5.3817 мг | 12 мг | 44.8% | 27.7% | 223 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.345 г | ~ | |||
| Валин | 1.345 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.915 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.711 г | ~ | |||
| Лизин | 1.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.818 г | ~ | |||
| Треонин | 0.872 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.787 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.453 г | ~ | |||
| Глицин | 1.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.099 г | ~ | |||
| Пролин | 1.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 293.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.431 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.888 г | min 16.8 г | 11.2% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.612 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.194 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 161,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».