| Сердце говяжье (Тушение) | 280 г |
| Морковь (Варка без слива) | 114 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 20 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 14 г |
| Укроп (Варка без слива) | 3 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 1 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Сельдерей (Тушение) | 60 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 17.2% | 784 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.5% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.7% | 1538 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 565 мкг | 900 мкг | 62.8% | 84.3% | 159 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.503 мг | 5 мг | 70.1% | 94.1% | 143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 12.6% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% | 23% | 584 г |
| Витамин В4, холин | 5.89 мг | 500 мг | 1.2% | 1.6% | 8489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.046 мг | 5 мг | 20.9% | 28.1% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 13% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.274 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.421 мкг | 3 мкг | 180.7% | 242.6% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.97 мг | 90 мг | 11.1% | 14.9% | 903 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.522 мг | 15 мг | 3.5% | 4.7% | 2874 г |
| Витамин Н, биотин | 4.817 мкг | 50 мкг | 9.6% | 12.9% | 1038 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 20.1% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8081 мг | 20 мг | 19% | 25.5% | 525 г |
| Ниацин | 3.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.65 мг | 2500 мг | 11% | 14.8% | 910 г |
| Кальций, Ca | 32.38 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.3% | 3088 г |
| Кремний, Si | 5.121 мг | 30 мг | 17.1% | 23% | 586 г |
| Магний, Mg | 31.63 мг | 400 мг | 7.9% | 10.6% | 1265 г |
| Натрий, Na | 155.16 мг | 1300 мг | 11.9% | 16% | 838 г |
| Сера, S | 100.47 мг | 1000 мг | 10% | 13.4% | 995 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 21.1% | 638 г |
| Хлор, Cl | 159.24 мг | 2300 мг | 6.9% | 9.3% | 1444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.852 мг | 18 мг | 15.8% | 21.2% | 631 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.6% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 4.785 мкг | 10 мкг | 47.9% | 64.3% | 209 г |
| Литий, Li | 4.178 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1193 мг | 2 мг | 6% | 8.1% | 1676 г |
| Медь, Cu | 254.99 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 34.2% | 392 г |
| Молибден, Mo | 13.384 мкг | 70 мкг | 19.1% | 25.6% | 523 г |
| Никель, Ni | 3.261 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.91 мкг | 55 мкг | 18% | 24.2% | 555 г |
| Стронций, Sr | 9.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.81 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7872 г |
| Хром, Cr | 13.93 мкг | 50 мкг | 27.9% | 37.4% | 359 г |
| Цинк, Zn | 1.3807 мг | 12 мг | 11.5% | 15.4% | 869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.851 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.433 г | ~ | |||
| Валин | 0.557 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.515 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.858 г | ~ | |||
| Лизин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Глицин | 0.452 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | min 16.8 г | 3% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телячьего сердца составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».