| Яичный белок куриный | 4 Штука |
| Сахар песок | 100 г |
| Сок лимонный | 2 г |
Слегка взбить белки, добавть ингридиенты. Далее взбивать на водяной бане (емкость с белками не касается воды) до появления устойчивых следов от миксера (~6-8 мин.). Далее снять с бании взбивать до устойчивых пиков и охлаждения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.5 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.1% | 1226 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Углеводы | 44 г | 219 г | 20.1% | 10% | 498 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Вода | 49.4 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4601 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.34 мг | 1.8 мг | 18.9% | 9.4% | 529 г |
| Витамин В4, холин | 21.75 мг | 500 мг | 4.4% | 2.2% | 2299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.3% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.612 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 65359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.002 мг | 15 мг | 750000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 3.896 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.9% | 1283 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6713 мг | 20 мг | 8.4% | 4.2% | 1197 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.13 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.7% | 2869 г |
| Кальций, Ca | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Магний, Mg | 5.07 мг | 400 мг | 1.3% | 0.6% | 7890 г |
| Натрий, Na | 105.75 мг | 1300 мг | 8.1% | 4% | 1229 г |
| Сера, S | 104.07 мг | 1000 мг | 10.4% | 5.2% | 961 г |
| Фосфор, P | 15.2 мг | 800 мг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Хлор, Cl | 95.72 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.1% | 2403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.215 мг | 18 мг | 1.2% | 0.6% | 8372 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 0.557 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.8% | 1795 г |
| Марганец, Mn | 0.0039 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Медь, Cu | 28.94 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 1.4% | 3455 г |
| Молибден, Mo | 2.226 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.6% | 3145 г |
| Селен, Se | 11.131 мкг | 55 мкг | 20.2% | 10.1% | 494 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.1286 мг | 12 мг | 1.1% | 0.5% | 9331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 44 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.562 г | ~ | |||
| Глицин | 0.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый крем составляет 200,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».