| Яйцо куриное | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.6 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.5% | 1288 г |
| Жиры | 30.9 г | 56 г | 55.2% | 17.8% | 181 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3757 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 311.1 мкг | 900 мкг | 34.6% | 11.2% | 289 г |
| Ретинол | 0.287 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 0.9% | 3425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 0.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 4.4% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 109.58 мг | 500 мг | 21.9% | 7.1% | 456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 4.1% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.231 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.323 мкг | 3 мкг | 10.8% | 3.5% | 929 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.323 мкг | 10 мкг | 13.2% | 4.3% | 756 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 1.2% | 2636 г |
| Витамин Н, биотин | 8.754 мкг | 50 мкг | 17.5% | 5.7% | 571 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6923 мг | 20 мг | 8.5% | 2.7% | 1182 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.38 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.3% | 2418 г |
| Кальций, Ca | 61.77 мг | 1000 мг | 6.2% | 2% | 1619 г |
| Магний, Mg | 8.92 мг | 400 мг | 2.2% | 0.7% | 4484 г |
| Натрий, Na | 69.08 мг | 1300 мг | 5.3% | 1.7% | 1882 г |
| Сера, S | 78.15 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.5% | 1280 г |
| Фосфор, P | 107.4 мг | 800 мг | 13.4% | 4.3% | 745 г |
| Хлор, Cl | 93.85 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.3% | 2451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 1.9% | 1708 г |
| Йод, I | 10.46 мкг | 150 мкг | 7% | 2.3% | 1434 г |
| Кобальт, Co | 4.092 мкг | 10 мкг | 40.9% | 13.2% | 244 г |
| Марганец, Mn | 0.0136 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Медь, Cu | 36.38 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 1.2% | 2749 г |
| Молибден, Mo | 3.846 мкг | 70 мкг | 5.5% | 1.8% | 1820 г |
| Олово, Sn | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.731 мкг | 55 мкг | 23.1% | 7.5% | 432 г |
| Стронций, Sr | 5.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14200 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.4% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.5808 мг | 12 мг | 4.8% | 1.6% | 2066 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лизин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Треонин | 0.244 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 18.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.151 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.255 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.222 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.582 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.745 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.425 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.361 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.481 г | min 16.8 г | 62.4% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.567 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры составляет 309,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».