| Печень говяжья (Тушение) | 523 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 291 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Морковь (Тушение) | 152 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.2 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1449 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 14.1% | 608 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.5% | 1556 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.2% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5384 мкг | 900 мкг | 598.2% | 514.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.47 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.832 мг | 5 мг | 56.6% | 48.7% | 177 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.579 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 10.8% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.334 мг | 1.8 мг | 74.1% | 63.8% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 381.3 мг | 500 мг | 76.3% | 65.7% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.171 мг | 5 мг | 83.4% | 71.8% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 19.2% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.758 мкг | 400 мкг | 26.2% | 22.5% | 382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.825 мкг | 3 мкг | 1294.2% | 1113.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.54 мг | 90 мг | 15% | 12.9% | 665 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.1% | 1404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 7.1% | 1205 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 63.842 мкг | 50 мкг | 127.7% | 109.9% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3.4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6398 мг | 20 мг | 43.2% | 37.2% | 231 г |
| Ниацин | 6.258 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.77 мг | 2500 мг | 11% | 9.5% | 910 г |
| Кальций, Ca | 27.97 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3575 г |
| Кремний, Si | 6.091 мг | 30 мг | 20.3% | 17.5% | 493 г |
| Магний, Mg | 24.07 мг | 400 мг | 6% | 5.2% | 1662 г |
| Натрий, Na | 217.61 мг | 1300 мг | 16.7% | 14.4% | 597 г |
| Сера, S | 181.02 мг | 1000 мг | 18.1% | 15.6% | 552 г |
| Фосфор, P | 233.2 мг | 800 мг | 29.2% | 25.1% | 343 г |
| Хлор, Cl | 310.7 мг | 2300 мг | 13.5% | 11.6% | 740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.949 мг | 18 мг | 27.5% | 23.7% | 364 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 15.242 мкг | 10 мкг | 152.4% | 131.2% | 66 г |
| Литий, Li | 1.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 14.8% | 583 г |
| Медь, Cu | 2548.34 мкг | 1000 мкг | 254.8% | 219.3% | 39 г |
| Молибден, Mo | 72.737 мкг | 70 мкг | 103.9% | 89.4% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.524 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.26 мкг | 55 мкг | 35% | 30.1% | 286 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.88 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.5% | 2456 г |
| Хром, Cr | 21.96 мкг | 50 мкг | 43.9% | 37.8% | 228 г |
| Цинк, Zn | 3.6766 мг | 12 мг | 30.6% | 26.3% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.902 г | ~ | |||
| Валин | 0.852 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.575 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.984 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.642 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Глицин | 0.648 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.551 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.593 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень дом составляет 116,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».