Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из печени

Лук порей (Жарка) 110 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Печень говяжья (Запекание) 448 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 45 г
Кукурузные отруби 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Пажитник, семена 0 г
Чеснок, зелень 0 г
Шампиньоны (Жарка) 182 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.2% 551 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.1% 824 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.4% 2844 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4530.5 мкг 900 мкг 503.4% 338.5% 20 г
Ретинол 4.862 мг ~
альфа Каротин 6.254 мкг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 14.8% 455 г
бета Криптоксантин 64.893 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 199.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 9.1% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 1.337 мг 1.8 мг 74.3% 50% 135 г
Витамин В4, холин 370.24 мг 500 мг 74% 49.8% 135 г
Витамин В5, пантотеновая 4.307 мг 5 мг 86.1% 57.9% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 14.3% 471 г
Витамин В9, фолаты 96.834 мкг 400 мкг 24.2% 16.3% 413 г
Витамин В12, кобаламин 34.264 мкг 3 мкг 1142.1% 768.1% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 13.97 мг 90 мг 15.5% 10.4% 644 г
Витамин D, кальциферол 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 6.4% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.104 мг 15 мг 7.4% 5% 1359 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 63.179 мкг 50 мкг 126.4% 85% 79 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 5.2% 1304 г
Витамин РР, НЭ 9.2499 мг 20 мг 46.2% 31.1% 216 г
Ниацин 6.405 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.96 мг 2500 мг 13.7% 9.2% 729 г
Кальций, Ca 31.25 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3200 г
Кремний, Si 2.881 мг 30 мг 9.6% 6.5% 1041 г
Магний, Mg 25.37 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1577 г
Натрий, Na 234.44 мг 1300 мг 18% 12.1% 555 г
Сера, S 175.5 мг 1000 мг 17.6% 11.8% 570 г
Фосфор, P 253.2 мг 800 мг 31.7% 21.3% 316 г
Хлор, Cl 319.44 мг 2300 мг 13.9% 9.3% 720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 4.914 мг 18 мг 27.3% 18.4% 366 г
Йод, I 8.28 мкг 150 мкг 5.5% 3.7% 1812 г
Кобальт, Co 16.202 мкг 10 мкг 162% 108.9% 62 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.478 мг 2 мг 23.9% 16.1% 418 г
Медь, Cu 2364.24 мкг 1000 мкг 236.4% 159% 42 г
Молибден, Mo 61.719 мкг 70 мкг 88.2% 59.3% 113 г
Никель, Ni 34.51 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 27.928 мкг 55 мкг 50.8% 34.2% 197 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Титан, Ti 6.86 мкг ~
Фтор, F 137.83 мкг 4000 мкг 3.4% 2.3% 2902 г
Хром, Cr 19.58 мкг 50 мкг 39.2% 26.4% 255 г
Цинк, Zn 3.3382 мг 12 мг 27.8% 18.7% 359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.863 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г min 16.8 г 11.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.693 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.994 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.106 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из печени составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов