Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень оладьи

Лук репчатый 200 г
Морковь 600 г
Вода 250 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Печень куриная 500 г
Манная крупа 270 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.4% 987 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.6% 1273 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.7% 1795 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3431.3 мкг 900 мкг 381.3% 318.3% 26 г
Ретинол 2.862 мг ~
бета Каротин 3.447 мг 5 мг 68.9% 57.5% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 9.1% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.562 мг 1.8 мг 31.2% 26% 320 г
Витамин В4, холин 67.74 мг 500 мг 13.5% 11.3% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 1.737 мг 5 мг 34.7% 29% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 12.4% 678 г
Витамин В9, фолаты 63.867 мкг 400 мкг 16% 13.4% 626 г
Витамин В12, кобаламин 3.975 мкг 3 мкг 132.5% 110.6% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 8.32 мг 90 мг 9.2% 7.7% 1082 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 7.6% 1097 г
Витамин Н, биотин 1.844 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2711 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.21 мг 20 мг 21.1% 17.6% 475 г
Ниацин 2.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.45 мг 2500 мг 7% 5.8% 1425 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3723 г
Кремний, Si 8.351 мг 30 мг 27.8% 23.2% 359 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 4.5% 1838 г
Натрий, Na 40.06 мг 1300 мг 3.1% 2.6% 3245 г
Сера, S 79.81 мг 1000 мг 8% 6.7% 1253 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 11.9% 705 г
Хлор, Cl 38.97 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.1 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 41.33 мкг ~
Железо, Fe 4.732 мг 18 мг 26.3% 22% 380 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4225 г
Кобальт, Co 8.55 мкг 10 мкг 85.5% 71.4% 117 г
Литий, Li 1.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.2128 мг 2 мг 10.6% 8.8% 940 г
Медь, Cu 137.77 мкг 1000 мкг 13.8% 11.5% 726 г
Молибден, Mo 21.73 мкг 70 мкг 31% 25.9% 322 г
Никель, Ni 3.462 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 15.244 мкг 55 мкг 27.7% 23.1% 361 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 37.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10571 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 6.2% 1359 г
Цинк, Zn 1.9317 мг 12 мг 16.1% 13.4% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.493 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень оладьи составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».