| Печень свиная | 1100 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
Ужарка ~ 14%
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.6 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1118 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 16.1% | 413 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.7% | 1167 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 3.8% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3631 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2885.1 мкг | 900 мкг | 320.6% | 212.9% | 31 г |
| Ретинол | 2.882 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 12.4% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.871 мг | 1.8 мг | 103.9% | 69% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 39.41 мг | 500 мг | 7.9% | 5.2% | 1269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.012 мг | 5 мг | 100.2% | 66.5% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 15.6% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.453 мкг | 400 мкг | 47.6% | 31.6% | 210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.912 мкг | 3 мкг | 830.4% | 551.4% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.52 мг | 90 мг | 19.5% | 12.9% | 514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.237 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.6% | 4219 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 2.5% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 68.893 мкг | 50 мкг | 137.8% | 91.5% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.0358 мг | 20 мг | 75.2% | 49.9% | 133 г |
| Ниацин | 10.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.2 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.2% | 929 г |
| Кальций, Ca | 28.84 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3467 г |
| Кремний, Si | 0.451 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6652 г |
| Магний, Mg | 22.02 мг | 400 мг | 5.5% | 3.7% | 1817 г |
| Натрий, Na | 87.18 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.4% | 1491 г |
| Сера, S | 184.49 мг | 1000 мг | 18.4% | 12.2% | 542 г |
| Фосфор, P | 327.2 мг | 800 мг | 40.9% | 27.2% | 244 г |
| Хлор, Cl | 97.37 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.8% | 2362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.118 мг | 18 мг | 95.1% | 63.1% | 105 г |
| Йод, I | 14.14 мкг | 150 мкг | 9.4% | 6.2% | 1061 г |
| Кобальт, Co | 11.256 мкг | 10 мкг | 112.6% | 74.8% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2897 мг | 2 мг | 14.5% | 9.6% | 690 г |
| Медь, Cu | 2502.63 мкг | 1000 мкг | 250.3% | 166.2% | 40 г |
| Молибден, Mo | 70.429 мкг | 70 мкг | 100.6% | 66.8% | 99 г |
| Никель, Ni | 0.248 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.743 мкг | 55 мкг | 86.8% | 57.6% | 115 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37843 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 3.55 мг | 12 мг | 29.6% | 19.7% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.658 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 1.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.562 г | ~ | |||
| Лизин | 1.328 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.713 г | ~ | |||
| Треонин | 0.826 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.919 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Глицин | 0.913 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.836 г | ~ | |||
| Серин | 0.826 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.656 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.39 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи (см. рецепт торта без прослоек) составляет 150,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».