| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 9.9% | 731 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.4% | 767 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.8% | 1053 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4576 мкг | 900 мкг | 508.4% | 365.8% | 20 г |
| Ретинол | 4.869 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.516 мг | 5 мг | 70.3% | 50.6% | 142 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7.8% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.125 мг | 1.8 мг | 62.5% | 45% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 227.32 мг | 500 мг | 45.5% | 32.7% | 220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.516 мг | 5 мг | 70.3% | 50.6% | 142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 14.7% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.957 мкг | 400 мкг | 18.2% | 13.1% | 548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.354 мкг | 3 мкг | 1045.1% | 751.9% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.11 мг | 90 мг | 33.5% | 24.1% | 299 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.42 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3% | 2381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.231 мг | 15 мг | 21.5% | 15.5% | 464 г |
| Витамин Н, биотин | 51.678 мкг | 50 мкг | 103.4% | 74.4% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4771 мг | 20 мг | 37.4% | 26.9% | 267 г |
| Ниацин | 5.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.42 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.9% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 33.44 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 2990 г |
| Кремний, Si | 7.933 мг | 30 мг | 26.4% | 19% | 378 г |
| Магний, Mg | 26.12 мг | 400 мг | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| Натрий, Na | 49.33 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.7% | 2635 г |
| Сера, S | 151.44 мг | 1000 мг | 15.1% | 10.9% | 660 г |
| Фосфор, P | 211.8 мг | 800 мг | 26.5% | 19.1% | 378 г |
| Хлор, Cl | 65.14 мг | 2300 мг | 2.8% | 2% | 3531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.357 мг | 18 мг | 24.2% | 17.4% | 413 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 13.379 мкг | 10 мкг | 133.8% | 96.3% | 75 г |
| Литий, Li | 6.639 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3091 мг | 2 мг | 15.5% | 11.2% | 647 г |
| Медь, Cu | 2209.89 мкг | 1000 мкг | 221% | 159% | 45 г |
| Молибден, Mo | 53.254 мкг | 70 мкг | 76.1% | 54.7% | 131 г |
| Никель, Ni | 30.208 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.739 мкг | 55 мкг | 34.1% | 24.5% | 294 г |
| Стронций, Sr | 6.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 120.48 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.2% | 3320 г |
| Хром, Cr | 16.66 мкг | 50 мкг | 33.3% | 24% | 300 г |
| Цинк, Zn | 3.2781 мг | 12 мг | 27.3% | 19.6% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.812 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.515 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лизин | 0.888 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 58.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.876 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.1% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.8 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печінка яловича составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».