| Горбуша | 100 г |
| Шампиньоны | 80 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Сметана 10% жирности | 10 г |
| Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо] | 5 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 20 г |
Лук обжарить на масле, добавить измельчение грибы и тушить покрышкой 15 минут. Добавить измельчённую рабу про тушить 10 минут, переложить в порционную форму для запекания сверху помазать сметаной со специями и посыпать сыром. Запекать ь 20 минут при температуре 180 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 13% | 673 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.9% | 800 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.4% | 3600 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 7.2% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 12.1% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 46.85 мг | 500 мг | 9.4% | 8.2% | 1067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.004 мг | 5 мг | 20.1% | 17.6% | 498 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 12.3% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.608 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2563 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.792 мкг | 3 мкг | 59.7% | 52.1% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 4.1% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.365 мкг | 10 мкг | 43.7% | 38.2% | 229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 4% | 2187 г |
| Витамин Н, биотин | 5.474 мкг | 50 мкг | 10.9% | 9.5% | 913 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4745 мг | 20 мг | 27.4% | 23.9% | 365 г |
| Ниацин | 3.341 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.8 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.8% | 740 г |
| Кальций, Ca | 68.47 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.9% | 1460 г |
| Кремний, Si | 1.725 мг | 30 мг | 5.8% | 5.1% | 1739 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 4.8% | 1835 г |
| Натрий, Na | 114.27 мг | 1300 мг | 8.8% | 7.7% | 1138 г |
| Сера, S | 109.69 мг | 1000 мг | 11% | 9.6% | 912 г |
| Фосфор, P | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 17.4% | 503 г |
| Хлор, Cl | 206.43 мг | 2300 мг | 9% | 7.9% | 1114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 2.4% | 3557 г |
| Йод, I | 26.08 мкг | 150 мкг | 17.4% | 15.2% | 575 г |
| Кобальт, Co | 13.345 мкг | 10 мкг | 133.5% | 116.6% | 75 г |
| Литий, Li | 0.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1082 мг | 2 мг | 5.4% | 4.7% | 1848 г |
| Медь, Cu | 218.12 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 19% | 458 г |
| Молибден, Mo | 2.706 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.4% | 2587 г |
| Никель, Ni | 2.824 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.741 мкг | 55 мкг | 46.8% | 40.9% | 214 г |
| Стронций, Sr | 5.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.55 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.9% | 2240 г |
| Хром, Cr | 26.04 мкг | 50 мкг | 52.1% | 45.5% | 192 г |
| Цинк, Zn | 0.7976 мг | 12 мг | 6.6% | 5.8% | 1505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.445 г | ~ | |||
| Валин | 0.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.347 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лизин | 0.802 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.531 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.98 г | ~ | |||
| Глицин | 0.528 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 58.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | min 16.8 г | 7.8% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с горбушей составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».