Мой здоровый рацион

Рецепт Томатный соус болоньез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Томатный соус болоньез

Оливковое масло 5 г
Лук репчатый 64 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 308 г
Морковь 84 г
Сельдерей 91 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томатный соус болоньез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.7% 1490 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.1% 1436 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.7% 1667 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.5% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.7 мкг 900 мкг 26.7% 38.6% 374 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.439 мг 5 мг 28.8% 41.7% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.6% 3103 г
Витамин В4, холин 19.33 мг 500 мг 3.9% 5.6% 2587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 6.7% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 11.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 8.499 мкг 400 мкг 2.1% 3% 4706 г
Витамин В12, кобаламин 0.494 мкг 3 мкг 16.5% 23.9% 607 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 19.7% 736 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 5.5% 2650 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40323 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.5398 мг 20 мг 7.7% 11.1% 1299 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 1.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.71 мг 2500 мг 10.8% 15.6% 923 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5770 г
Кремний, Si 1.985 мг 30 мг 6.6% 9.6% 1511 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 6.9% 2065 г
Натрий, Na 314.02 мг 1300 мг 24.2% 35% 414 г
Сера, S 50.88 мг 1000 мг 5.1% 7.4% 1965 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 12.9% 1127 г
Хлор, Cl 6.9 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 7.78 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 9% 1607 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 15625 г
Кобальт, Co 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 6.1% 2387 г
Литий, Li 0.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.0781 мг 2 мг 3.9% 5.6% 2561 г
Медь, Cu 67.44 мкг 1000 мкг 6.7% 9.7% 1483 г
Молибден, Mo 1.606 мкг 70 мкг 2.3% 3.3% 4359 г
Никель, Ni 1.457 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 3.715 мкг 55 мкг 6.8% 9.8% 1480 г
Стронций, Sr 5.18 мкг ~
Фтор, F 13.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30143 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 11905 г
Цинк, Zn 1.1773 мг 12 мг 9.8% 14.2% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.66 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.196 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.196 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.196 г ~

Энергетическая ценность Томатный соус болоньез составляет 69,1 кКал.

  • Порция = 270 гр (186.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».