| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 182 г |
| Яйцо куриное | 58 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 13.6% | 500 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.7% | 700 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.1% | 3180 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 71.37 мг | 500 мг | 14.3% | 9.7% | 701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 7.7% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 10.2% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.532 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.549 мкг | 3 мкг | 51.6% | 35% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 2.3% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.9% | 3521 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 1.1% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 2.263 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.1% | 2209 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9468 мг | 20 мг | 19.7% | 13.4% | 507 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.37 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.7% | 876 г |
| Кальций, Ca | 23.11 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4327 г |
| Кремний, Si | 1.542 мг | 30 мг | 5.1% | 3.5% | 1946 г |
| Магний, Mg | 19.06 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2099 г |
| Натрий, Na | 59.15 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.1% | 2198 г |
| Сера, S | 172.95 мг | 1000 мг | 17.3% | 11.7% | 578 г |
| Фосфор, P | 161.5 мг | 800 мг | 20.2% | 13.7% | 495 г |
| Хлор, Cl | 23.05 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.011 мг | 18 мг | 11.2% | 7.6% | 895 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 2.525 мкг | 10 мкг | 25.3% | 17.2% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.0806 мг | 2 мг | 4% | 2.7% | 2481 г |
| Медь, Cu | 83.19 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 5.6% | 1202 г |
| Молибден, Mo | 0.59 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 11864 г |
| Никель, Ni | 0.925 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.426 мкг | 55 мкг | 26.2% | 17.8% | 381 г |
| Фтор, F | 14.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26720 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 3.6188 мг | 12 мг | 30.2% | 20.5% | 332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лизин | 1.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.598 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.937 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.975 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.643 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.975 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.332 г | min 16.8 г | 19.8% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.366 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.366 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.366 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты телячие (21/05/02) составляет 147,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».