| Баклажан | 500 г |
| Перец сладкий зеленый | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Вода | 700 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр | 2 г |
| Перец сладкий красный | 2 г |
| Помидор (томат), парниковый | 150 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Баранина, шейная часть | 500 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1905 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 5.5% | 2054 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 14.1% | 800 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122 мкг | 900 мкг | 13.6% | 15.4% | 738 г |
| альфа Каротин | 0.968 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 17% | 667 г |
| бета Криптоксантин | 10.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.079 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.2% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 21.14 мг | 500 мг | 4.2% | 4.8% | 2365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 5% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 9% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.059 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2% | 5667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 23% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.39 мг | 90 мг | 23.8% | 26.9% | 421 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.916 мг | 15 мг | 12.8% | 14.5% | 783 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.692 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.6% | 7225 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3689 мг | 20 мг | 6.8% | 7.7% | 1461 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.62 мг | 2500 мг | 6.4% | 7.2% | 1556 г |
| Кальций, Ca | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| Кремний, Si | 7.504 мг | 30 мг | 25% | 28.3% | 400 г |
| Магний, Mg | 9.52 мг | 400 мг | 2.4% | 2.7% | 4202 г |
| Натрий, Na | 98.91 мг | 1300 мг | 7.6% | 8.6% | 1314 г |
| Сера, S | 42.25 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.8% | 2367 г |
| Фосфор, P | 53.1 мг | 800 мг | 6.6% | 7.5% | 1507 г |
| Хлор, Cl | 155.46 мг | 2300 мг | 6.8% | 7.7% | 1479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 4.8% | 2362 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 2.474 мкг | 10 мкг | 24.7% | 27.9% | 404 г |
| Литий, Li | 15.917 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1221 мг | 2 мг | 6.1% | 6.9% | 1638 г |
| Медь, Cu | 105.9 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 12% | 944 г |
| Молибден, Mo | 5.789 мкг | 70 мкг | 8.3% | 9.4% | 1209 г |
| Никель, Ni | 2.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 42636 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.36 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6519 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.1% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.7634 мг | 12 мг | 6.4% | 7.2% | 1572 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 52.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.397 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.876 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Чанахи (копия) с бараниной составляет 88,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».