| Вода, бутилированная, в общем | 4000 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 12% | 2375 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 9.7% | 2947 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 1.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.9% | 10000 г |
| Вода | 93.8 г | 2273 г | 4.1% | 11.7% | 2423 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.8 мкг | 900 мкг | 8.5% | 24.3% | 1172 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 26% | 1099 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 15.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 11.2 мг | 500 мг | 2.2% | 6.3% | 4464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 10.6% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 12% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.723 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.6% | 55325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 8% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 2% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 3.1% | 9434 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1.1% | 25000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1234 мг | 20 мг | 5.6% | 16% | 1780 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 62.82 мг | 2500 мг | 2.5% | 7.1% | 3980 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.1% | 5411 г |
| Кремний, Si | 1.167 мг | 30 мг | 3.9% | 11.1% | 2571 г |
| Магний, Mg | 6.62 мг | 400 мг | 1.7% | 4.9% | 6042 г |
| Натрий, Na | 20.6 мг | 1300 мг | 1.6% | 4.6% | 6311 г |
| Сера, S | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 9.7% | 2976 г |
| Фосфор, P | 37.5 мг | 800 мг | 4.7% | 13.4% | 2133 г |
| Хлор, Cl | 15.23 мг | 2300 мг | 0.7% | 2% | 15102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.185 мг | 18 мг | 1% | 2.9% | 9730 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.9% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 12.3% | 2304 г |
| Литий, Li | 0.262 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0268 мг | 2 мг | 1.3% | 3.7% | 7463 г |
| Медь, Cu | 26.48 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 7.4% | 3776 г |
| Молибден, Mo | 1.069 мкг | 70 мкг | 1.5% | 4.3% | 6548 г |
| Никель, Ni | 0.535 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.722 мкг | 55 мкг | 8.6% | 24.6% | 1165 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 119403 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.7% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.4551 мг | 12 мг | 3.8% | 10.9% | 2637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.48 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | min 16.8 г | 4.4% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульйон для борща свинной составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».