Мой здоровый рацион

Рецепт Сырки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырки

Козий творог 1306 г
Сметана 40% жирности 120 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 100 г
Сахар песок 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.9 ккал 1684 ккал 16.6% 6% 604 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 7.5% 481 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 12.1% 296 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 1.8% 2047 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4555 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.8 мкг 900 мкг 14.4% 5.2% 693 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 5.2% 692 г
Витамин В4, холин 54.19 мг 500 мг 10.8% 3.9% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 33.379 мкг 400 мкг 8.3% 3% 1198 г
Витамин В12, кобаламин 0.964 мкг 3 мкг 32.1% 11.5% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 1.5% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4348 г
Витамин Н, биотин 5.066 мкг 50 мкг 10.1% 3.6% 987 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6513 мг 20 мг 18.3% 6.6% 548 г
Ниацин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.49 мг 2500 мг 4.5% 1.6% 2222 г
Кальций, Ca 159.7 мг 1000 мг 16% 5.7% 626 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 2% 1813 г
Натрий, Na 41.03 мг 1300 мг 3.2% 1.1% 3168 г
Сера, S 170.11 мг 1000 мг 17% 6.1% 588 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 9.5% 378 г
Хлор, Cl 147.02 мг 2300 мг 6.4% 2.3% 1564 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 0.9% 4082 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 3.4% 1043 г
Марганец, Mn 0.0079 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25316 г
Медь, Cu 70.92 мкг 1000 мкг 7.1% 2.5% 1410 г
Молибден, Mo 7.612 мкг 70 мкг 10.9% 3.9% 920 г
Селен, Se 28.011 мкг 55 мкг 50.9% 18.3% 196 г
Фтор, F 31.05 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12882 г
Цинк, Zn 0.3953 мг 12 мг 3.3% 1.2% 3036 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.211 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.678 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.856 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.1 г min 16.8 г 18.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Сырки составляет 278,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов