| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 3000 г |
| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 100 г |
| Свинина, сало | 115 г |
| Жир говяжий, сырой | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 14.2% | 367 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.6% | 491 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3403 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.6% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.8% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 85.27 мг | 500 мг | 17.1% | 8.9% | 586 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 6.4% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% | 16% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.16 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.5% | 3584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% | 25.6% | 204 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1.1% | 4839 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.174 мг | 20 мг | 30.9% | 16.1% | 324 г |
| Бетаин | 12.33 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.19 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.8% | 762 г |
| Кальций, Ca | 19.44 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5144 г |
| Магний, Mg | 22.27 мг | 400 мг | 5.6% | 2.9% | 1796 г |
| Натрий, Na | 150.64 мг | 1300 мг | 11.6% | 6.1% | 863 г |
| Сера, S | 207.41 мг | 1000 мг | 20.7% | 10.8% | 482 г |
| Фосфор, P | 200.1 мг | 800 мг | 25% | 13% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.718 мг | 18 мг | 9.5% | 5% | 1048 г |
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16000 г |
| Медь, Cu | 91.09 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 4.7% | 1098 г |
| Селен, Se | 25.092 мкг | 55 мкг | 45.6% | 23.8% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.7809 мг | 12 мг | 31.5% | 16.4% | 317 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.349 г | ~ | |||
| Валин | 1.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.665 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.651 г | ~ | |||
| Лизин | 1.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.831 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.259 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 1.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.986 г | ~ | |||
| Серин | 0.819 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.379 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.039 г | min 16.8 г | 30% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.503 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 191,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».