| Яйцо куриное | 380 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Изюм Тёмный [Seeberger] | 250 г |
| Молоко 3,2% [Русское Молоко] | 250 г |
| Дрожжи Хлебопекарные Сухие Быстродействующие [Саф-Момент] | 16 г |
| Ванильный Сахар [Dr. Oetker] | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 380 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 1150 г |
| Сахар песок | 129 г |
| Вода | 187 г |
| Глазурь Сахарная [Dr. Oetker] | 228 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.2 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.4% | 1288 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 6.4% | 479 г |
| Углеводы | 48.5 г | 219 г | 22.1% | 6.8% | 452 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 33.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6765 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.1 мкг | 900 мкг | 11.9% | 3.6% | 840 г |
| Ретинол | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 31.64 мг | 500 мг | 6.3% | 1.9% | 1580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 1% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.821 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 48721 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 0.6% | 4918 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.3% | 2304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 0.4% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 2.369 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.4% | 2111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4457 мг | 20 мг | 2.2% | 0.7% | 4487 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 18.54 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.2% | 13484 г |
| Кальций, Ca | 9.04 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11062 г |
| Магний, Mg | 1.5 мг | 400 мг | 0.4% | 0.1% | 26667 г |
| Натрий, Na | 76.44 мг | 1300 мг | 5.9% | 1.8% | 1701 г |
| Сера, S | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.7% | 4638 г |
| Фосфор, P | 24.9 мг | 800 мг | 3.1% | 0.9% | 3213 г |
| Хлор, Cl | 110.49 мг | 2300 мг | 4.8% | 1.5% | 2082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.356 мг | 18 мг | 2% | 0.6% | 5056 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.5% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 1.196 мкг | 10 мкг | 12% | 3.7% | 836 г |
| Марганец, Mn | 0.0041 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 48780 г |
| Медь, Cu | 10.48 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.3% | 9542 г |
| Молибден, Mo | 0.966 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.4% | 7246 г |
| Селен, Se | 3.718 мкг | 55 мкг | 6.8% | 2.1% | 1479 г |
| Фтор, F | 12.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31873 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.1428 мг | 12 мг | 1.2% | 0.4% | 8403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.439 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.097 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.084 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.222 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.284 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.127 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.985 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.725 г | min 16.8 г | 22.2% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.146 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич кондитерский по Старому рецепту составляет 327,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».