| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 450 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Желток [Grovo] | 100 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 361.5 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 466 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 2.7% | 1027 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 6% | 463 г |
| Углеводы | 56.1 г | 219 г | 25.6% | 7.1% | 390 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Вода | 23.3 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9755 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.7 мкг | 900 мкг | 7.7% | 2.1% | 1291 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 0.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 0.9% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 7.85 мг | 500 мг | 1.6% | 0.4% | 6369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 0.9% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 0.6% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.752 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.7% | 4102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 0.7% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.4% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 1.317 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.7% | 3797 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4619 мг | 20 мг | 2.3% | 0.6% | 4330 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.22 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.5% | 1809 г |
| Кальций, Ca | 35.3 мг | 1000 мг | 3.5% | 1% | 2833 г |
| Кремний, Si | 1.426 мг | 30 мг | 4.8% | 1.3% | 2104 г |
| Магний, Mg | 8.52 мг | 400 мг | 2.1% | 0.6% | 4695 г |
| Натрий, Na | 24.96 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.5% | 5208 г |
| Сера, S | 9.89 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10111 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 1.4% | 1951 г |
| Хлор, Cl | 22.93 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 10031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 0.7% | 3689 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 1.109 мкг | 10 мкг | 11.1% | 3.1% | 902 г |
| Литий, Li | 0.796 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1008 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 1984 г |
| Медь, Cu | 45.16 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1.2% | 2214 г |
| Молибден, Mo | 2.772 мкг | 70 мкг | 4% | 1.1% | 2525 г |
| Никель, Ni | 0.19 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.566 мкг | 55 мкг | 1% | 0.3% | 9717 г |
| Стронций, Sr | 89.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.03 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12488 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.1335 мг | 12 мг | 1.1% | 0.3% | 8989 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.37 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.187 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.24 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.746 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.818 г | min 16.8 г | 16.8% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.261 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич (родионова) без глазури составляет 361,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».