Мой здоровый рацион

Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пасха

Творог 5% жирности 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 8 г
Сгущенное Молоко [Рогачев] 150 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.1% 528 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 9.9% 381 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 3.2% 1190 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.8% 4510 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.4 мкг 900 мкг 11.2% 4.2% 896 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.7% 1017 г
Витамин В4, холин 29.4 мг 500 мг 5.9% 2.2% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.1% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 24.817 мкг 400 мкг 6.2% 2.3% 1612 г
Витамин В12, кобаламин 0.807 мкг 3 мкг 26.9% 10.2% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин Н, биотин 4.792 мкг 50 мкг 9.6% 3.6% 1043 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4523 мг 20 мг 12.3% 4.6% 816 г
Ниацин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.17 мг 2500 мг 5.2% 2% 1906 г
Кальций, Ca 107.58 мг 1000 мг 10.8% 4.1% 930 г
Кремний, Si 0.88 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3409 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2334 г
Натрий, Na 34.5 мг 1300 мг 2.7% 1% 3768 г
Сера, S 131.22 мг 1000 мг 13.1% 4.9% 762 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 6.9% 547 г
Хлор, Cl 70.95 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 1.83 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 1% 3681 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2698 г
Кобальт, Co 1.809 мкг 10 мкг 18.1% 6.8% 553 г
Литий, Li 0.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.0271 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7380 г
Медь, Cu 60.31 мкг 1000 мкг 6% 2.3% 1658 г
Молибден, Mo 5.733 мкг 70 мкг 8.2% 3.1% 1221 г
Никель, Ni 0.117 мкг ~
Олово, Sn 7.95 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 18.504 мкг 55 мкг 33.6% 12.7% 297 г
Стронций, Sr 63.42 мкг ~
Фтор, F 37.06 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10793 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2924 г
Цинк, Zn 0.2509 мг 12 мг 2.1% 0.8% 4783 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.457 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.231 г ~
12:0 Лауриновая 0.296 г ~
14:0 Миристиновая 0.957 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.919 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.171 г min 16.8 г 24.8% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пасха составляет 264,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».