| Лук маринованный по 2-56 | 45 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Печень куриная | 180 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Печень отварить в подсоленной воде, лук нарезать полукольцами и замариновать на 1 час в растворе уксуса с водой, в соотношении 1:2.Чуть остывшую печень нарезать соломкой.Смешать печень, маринованный лук (отжать), консервированный горошек и масло, перемешать, посолить по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 14.4% | 589 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.3% | 909 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3118 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6769.5 мкг | 900 мкг | 752.2% | 636.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.75 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 3.2% | 2632 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 18.6% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.204 мг | 1.8 мг | 66.9% | 56.6% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 116.74 мг | 500 мг | 23.3% | 19.7% | 428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.549 мг | 5 мг | 71% | 60.1% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 22.8% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.688 мкг | 400 мкг | 34.9% | 29.5% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.326 мкг | 3 мкг | 310.9% | 263% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.15 мг | 90 мг | 21.3% | 18% | 470 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 5.4% | 1569 г |
| Витамин Н, биотин | 0.586 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8532 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 5.2% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0939 мг | 20 мг | 40.5% | 34.3% | 247 г |
| Ниацин | 5.927 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.95 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.5% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4591 г |
| Кремний, Si | 4.883 мг | 30 мг | 16.3% | 13.8% | 614 г |
| Магний, Mg | 23.46 мг | 400 мг | 5.9% | 5% | 1705 г |
| Натрий, Na | 392.12 мг | 1300 мг | 30.2% | 25.5% | 332 г |
| Сера, S | 126.52 мг | 1000 мг | 12.7% | 10.7% | 790 г |
| Фосфор, P | 182.1 мг | 800 мг | 22.8% | 19.3% | 439 г |
| Хлор, Cl | 194.62 мг | 2300 мг | 8.5% | 7.2% | 1182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 39.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.231 мг | 18 мг | 56.8% | 48.1% | 176 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 9.227 мкг | 10 мкг | 92.3% | 78.1% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.2578 мг | 2 мг | 12.9% | 10.9% | 776 г |
| Медь, Cu | 268.75 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 22.8% | 372 г |
| Молибден, Mo | 37.93 мкг | 70 мкг | 54.2% | 45.9% | 185 г |
| Селен, Se | 31.455 мкг | 55 мкг | 57.2% | 48.4% | 175 г |
| Фтор, F | 1.76 мкг | 4000 мкг | 227273 г | ||
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 9.4% | 898 г |
| Цинк, Zn | 3.9683 мг | 12 мг | 33.1% | 28% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.701 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.87 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.563 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.996 г | min 16.8 г | 11.9% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.88 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени с горошком составляет 118,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».