Мой здоровый рацион

Рецепт Закваска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Закваска

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 900 г
Актимель [Danone] 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закваска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.6 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2975 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.7% 2621 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8% 2240 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.4% 4056 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 6.9% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1.8% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 11.7% 1525 г
Витамин В4, холин 14.29 мг 500 мг 2.9% 5.1% 3499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 6.4% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 2.1% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.714 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 14738 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 10.6% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 37037 г
Витамин Н, биотин 2.894 мкг 50 мкг 5.8% 10.2% 1728 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7236 мг 20 мг 3.6% 6.4% 2764 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.06 мг 2500 мг 5.3% 9.4% 1893 г
Кальций, Ca 108.54 мг 1000 мг 10.9% 19.3% 921 г
Магний, Mg 12.66 мг 400 мг 3.2% 5.7% 3160 г
Натрий, Na 45.23 мг 1300 мг 3.5% 6.2% 2874 г
Сера, S 26.23 мг 1000 мг 2.6% 4.6% 3812 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 18% 983 г
Хлор, Cl 90.45 мг 2300 мг 3.9% 6.9% 2543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Железо, Fe 0.09 мг 18 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Йод, I 8.14 мкг 150 мкг 5.4% 9.5% 1843 г
Кобальт, Co 0.814 мкг 10 мкг 8.1% 14.3% 1229 г
Марганец, Mn 0.0045 мг 2 мг 0.2% 0.4% 44444 г
Медь, Cu 10.85 мкг 1000 мкг 1.1% 1.9% 9217 г
Молибден, Mo 4.523 мкг 70 мкг 6.5% 11.5% 1548 г
Олово, Sn 13.57 мкг ~
Селен, Se 0.905 мкг 55 мкг 1.6% 2.8% 6077 г
Стронций, Sr 15.38 мкг ~
Фтор, F 18.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 22112 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 6.4% 2762 г
Цинк, Zn 0.3618 мг 12 мг 3% 5.3% 3317 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 7.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%

Энергетическая ценность Закваска составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».